Varkensfilet "Lucullus" (2 Porties) - Miele M 6262 TC Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor M 6262 TC:
- Gebruiksaanwijzing (80 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (80 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Gourmetschaal
Varkensfilet
"Lucullus" (2 porties)
Bereidingstijd: 15 – 20 minuten
-
Ingrediënten
1 varkensfilet (ca. 400 g)
4 repen doorregen spek
zout, peper
10 g boter
200 g champignonschijfjes
200 ml room
2 eetlepels brandewijn
Bereiding
Snijd de varkensfilet in vier schijven.
Kruid de schijven met zout en peper.
Wikkel om elke schijf een reepje spek
(eventueel met een houten prikker vast-
zetten). Zet de gourmetschaal op het
draaiplateau. Verhit de schaal geduren-
de ca. 5 minuten met het programma
450 Watt + Grill. Doe de boter in de
schaal. Leg de schijven in de schaal.
Zet de gourmetschaal op het draaipla-
teau. Laat elke kant in ca. 3 minuten
gaar worden met het programma
450 Watt + Grill. Haal het vlees na af-
loop uit de schaal en houd het afgedekt
warm. Doe de paddestoelen, de room
en de brandewijn in het braadvocht.
Stoof het geheel op maximaal vermo-
gen in ca. 4 minuten gaar. Serveer de
paddestoelen bij het vlees.
38
Varkensfilet "pikant"
Bereidingstijd: 10 – 12 minuten
-
Bereiding
Snijd 1 varkensfilet in 4 schijven. Doe
het vlees in de verhitte gourmetschaal
en bereid het vlees in ca. 4 minuten per
kant (programma 450 W + Grill). Voeg
vervolgens 50 ml witte wijn, 125 ml
room, 2 eetlepels bloemsaus en 150 g
roquefort toe, goed roeren. Laat het ge-
heel nog 3 minuten koken.
Advertenties
Inhoudsopgave
