Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.electrolux.com
vleesporties met een grotere dikte
dan in de getoonde tabellen.
• De bereidingstijden in de tabellen zijn
de minimale benodigde tijden. De
bereidingstijd kan worden vergroot
overeenkomstig uw persoonlijke
voorkeur.
• Gebruik alleen vlees zonder bot om te
voorkomen dat de vacuum zak
beschadigt.
Rundvlees
Gerecht
Runderfilet
medium
Runderfilet
well done
Kalfsfilet
medium
Kalfsfilet
well done
Lam / wild
Gerecht
Lam rood
Lam medi‐
um
Varkens‐
vlees
Konijn zon‐
der bot
Dikte van
Hoeveel‐
het voedsel
heid voed‐
sel voor 4
personen
(g)
4 cm
800
4 cm
800
4 cm
800
4 cm
800
Dikte van
Hoeveel‐
het voedsel
heid voed‐
sel voor 4
personen
(g)
3 cm
600 - 650
3 cm
600 - 650
3 cm
600 - 650
1,5 cm
600 - 650
• Bak om de gevogeltefilet beter te
laten smaken het vlees eerst even
aan voor en na de vacuum
verpakking.
Tempera‐
Tijd (min)
tuur (°C)
60
110 - 120
65
90 - 100
60
110 - 120
65
90 - 100
Tempera‐
Tijd (min)
tuur (°C)
60
180 - 190
65
105 - 115
90
60 - 70
70
50 - 60
Rooster‐
hoogte
2
2
2
2
Rooster‐
hoogte
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
