Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Zalmforel, circa
1.000 g
Mosselen
Platvisfilet
Vlees
Gerecht
Gekookte ham, 1.000
g
Gepocheerde kippe‐
borst
Kip, gepocheerd,
1.000 - 1.200 g
Kalfs-/varkensvlees
zonder bot, 800 -
1.000 g
Casselerrib (gerookte
varkensrug), gepo‐
cheerd
Tafelspitz (gekookt
rundvlees)
Chipolataworstjes
Weense worstjes
(witte worst)
Weense worst
Eieren
Gerecht
Hardgekookt ei
Middelhard ge‐
kookt ei
Zachtgekookt ei
11.9 Multi hetelucht en Stomen
na elkaar
Als u functies combineert kunt u vlees,
groente en bijgerechten na elkaar
bereiden. Alle gerechten zijn klaar om
tegelijkertijd te worden geserveerd.
Temperatuur (°C)
85
99
80
Temperatuur (°C)
99
90
99
90
90
99
80
80
80
Temperatuur (°C)
99
99
99
Tijd (min)
Roosterhoogte
40 - 45
1
20 - 30
1
15
1
Tijd (min)
55 - 65
25 - 35
60 - 70
80 - 90
70 - 90
110 - 120
15 - 20
20 - 30
20 - 30
Tijd (min)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
• Om het voedsel eerst te braden,
gebruik de functie: Multi hetelucht .
• Plaats de voorbereide groente en
bijgerechten op hittebestendig
kookgerei. Plaats samen met het
gebraad in de oven.
• Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 80 °C.
NEDERLANDS
39
Roosterhoogte
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Roosterhoogte
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
