Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Soezen (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)
Macarons (1 bakplaat)
Macarons (2 bakplaten)
Meringues/schuimgebak (1 bakplaat,
6 stuks van 6 cm)
Meringues/schuimgebak (2 bakplaten, per
6 stuks van 6 cm)
functie, temperatuur, niveau (+HFC met FlexiClip-geleiders HFC 70-C/-HFC zonder
FlexiClip-geleiders HFC 70-C), bereidingstijd, Hetelucht plus
1
Plaats de FlexiClip-geleiders HFC 70-C (indien aanwezig) in het onderste niveau.
2
Haal de bakplaten uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
78
[°C]
+HFC -HFC
160–170
180–190
180–190 1+3
120–130
120–130 1+3
80–100
80–100
[min]
1
2
30–40
1
2
20–30
1
1+3
20–30
1
2
25–50
1
1+3
25–50
1
2
120–150
1
1+3 150–180
1+3
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
