Inhoudsopgave
Advertenties
32
www.aeg.com
Gebak op bakplaat
Gerecht
Roomsoezen /Eclairs
Kruimeltaart
1) Oven voorverwarmen.
Cakes / kleine cakejes / broodjes op bakplaat
Gerecht
Zandkoekjes
Short bread / Zand-
taartdeeg/ Dee-
greepjes
Koekjes gemaakt van
roerdeeg
Eiwitgebak, schuim-
gebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
11.15 Lage temperatuur garen
Gebruik deze functie voor het bereiden
van zachte, magere stukken vlees en vis.
Deze functie is niet geschikt voor
suddervlees of een vet varkensbraadstuk.
U kunt de vleesthermometer gebruiken
om te garanderen dat het vlees de
correcte kerntemperatuur heeft (zie de
tabel voor de vleesthermometer).
In de eerste 10 minuten kunt u een
oventemperatuur instellen tussen 80°C
en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat
de temperatuur is ingesteld, blijft de
oven werken bij 80 °C. Gebruik deze
functie niet voor gevogelte.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
kookplaat op een zeer hoge stand
Temperatuur (°C)
160 - 180
1)
150 - 160
Temperatuur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Altijd zonder deksel garen
als u gebruik maakt van de
functie.
Tijd (min)
25 - 45
30 - 45
Tijd (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
gedurende 1 - 2 minuten aan elke
kant.
2. Plaats het vlees in een diepe
braadpan in de oven op het
bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
4. Selecteer de functie: Lage
temperatuur garen en stel de juiste
doelkerntemperatuur in.
Rooster-
hoogte
1 / 4
1 / 4
Rooster-
hoogte
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Advertenties
Inhoudsopgave
