Inhoudsopgave
Advertenties
24
www.aeg.com
Gerecht
Polenta (vloeis-
tof-/polentaver-
houding 3: 1)
Vis
Gerecht
Forel, circa 250
g
Garnalen, vers
Garnalen, bev-
roren
Zalmfilets
Zalmforel, circa
1000 g
Mosselen
Platvisfilet
Vlees
Gerecht
Gekookte ham
1000 g
Kippenborst,
gepocheerd
Kip, gepo-
cheerd, 1000 -
1200 g
Kalfs-/varkensv-
lees zonder bot,
800 - 1000 g
Casselerrib (ger-
ookte varkens-
rug), gepo-
cheerd
Tafelspitz (ge-
kookt rundvlees)
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
96
40 - 45
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
85
30 - 40
85
20 - 25
85
30 - 40
85
25 - 35
85
40 - 45
96
20 - 30
80
15
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
96
55 - 65
90
25 - 35
96
60 - 70
90
80 - 90
90
70 - 90
96
110 - 120
Roosterhoogte
Water in de
waterlade (ml)
1
750
Roosterhoogte
Water in de
waterlade (ml)
1
550
1
450
1
550
1
500
1
600
1
500
1
350
Roosterhoogte
Water in de
waterlade (ml)
1
800 + 150
1
500
1
800 + 150
1
800 + 300
1
800 + 300
1
800 + 700
Advertenties
Inhoudsopgave
