Inhoudsopgave
Advertenties
6.2.4
Schoonmaken rondom de AIF- en ATO-sensors
1.
Reinig de vuilafzetting rondom de AIF- en ATO-sensoren tijdens onderhoudsfiltratie
wanneer de olie uit de vetpan is afgetapt.
2.
Gebruik een schroevendraaier of ander soortgelijk voorwerp dat toegang tot de
sonde mogelijk maakt (zie foto rechts). Wees voorzichtig om ervoor te zorgen
dat de sonde niet wordt beschadigd.
3.
Retourneer de olie zodra de onderhoudsfiltratie is voltooid.
6.3
WEKELIJKSE CONTROLES EN ONDERHOUD
6.3.1
De ruimte achter de friteuses schoonmaken
Maak de ruimte achter de friteuses schoon volgens de procedure die op het onderhoudsvereistenfiche wordt
beschreven.
Om een veilige en efficiënte werking van de friteuse en de afzuigkap te garanderen moet de stekker van de
120-volt kabel, die de afzuigkap van stroom voorziet, volledig in de pencontactmofdoos zitten en vergrendeld zijn.
6.3.2
Filterpan, verwijderbare onderdelen en accessoires reinigen
Wrijf alle verwijderbare onderdelen en accessoires schoon met een schone, droge doek. Gebruik een schone doek
die is gedrenkt in een oplossing met McDonald's universeel concentraat om afzettingen van verkoolde olie te
verwijderen van de verwijderbare onderdelen en accessoires. Spoel de onderdelen en accessoires grondig af met
schoon water en droog ze af voor u ze opnieuw installeert. GEBRUIK GEEN staalwol of schuursponzen om deze
onderdelen schoon te maken. Anders zou u krassen veroorzaken die het schoonmaken daarna moeilijker maken.
6.4
TWEEWEKELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
6.4.1
Controleer de accuraatheid van de ingestelde waarden van de M4000-regelaar
1.
Steek een kwaliteitsthermometer of pyrometersonde in de olie waarbij het uiteinde de temperatuursonde van
de friteuse raakt.
2.
Wanneer de regelaar "START" weergeeft (wat aangeeft dat de inhoud van de vetpan binnen het bakbereik valt),
drukt
u eenmaal op de knop om de temperatuur en de ingestelde waarde van de olie weer te geven,
zoals waargenomen door de temperatuursonde.
3
Noteer de door de thermometer of pyrometer gemeten temperatuur. De werkelijke temperatuur en de waarde
gemeten door de pyrometer moeten binnen een bereik van 3º C uit elkaar liggen nadat u de warmtecyclus drie (3)
keer heeft laten opkomen en zakken. Als de temperatuur nog steeds buiten het tolerantiebereik valt, neemt u
contact op met de Factory Authorized Servicer voor ondersteuning.
6.5
DRIEMAANDELIJKSE CONTROLES EN ONDERHOUD
6.5.1
De vetpan en verwarmingselementen schoonmaken
Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet tot de vullijn met water of frituurolie zijn
gevuld voor de verwarmingselementen worden geactiveerd. Zoniet zullen de verwarmingselementen
onherstelbaar worden beschadigd en kan er brand ontstaan.
6.5.2 Vervangen van de O-ringen
Raadpleeg de MRC-kaarten van McDonald's voor meer informatie over het vervangen van de O-ringen aan de filterverbinding.
WAARSCHUWING
GEVAAR
6–2
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
