Inhoudsopgave
Advertenties
BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE
HOOFDSTUK 6: PREVENTIEF ONDERHOUD
6.1
Controles en taken voor het preventieve onderhoud van de friteuse
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een filtersysteem
elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die spontaan kunnen ontbranden
wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.
Probeer de friteuse nooit schoon te maken tijdens het bereidingsproces of wanneer de vetpan gevuld is met
hete olie. Als water in contact komt met olie die tot het kookpunt is verhit, zal dat de olie doen spatten, wat
tot ernstige brandwonden kan leiden bij de personen in de buurt van de friteuse.
Gebruik
McDonald's
voorzorgsmaatregelen vóór u het product gebruikt. Er dient specifiek aandacht te worden geschonken aan
de concentratie van het schoonmaakmiddel en de tijd dat het schoonmaakmiddel op de oppervlakken blijft
die in contact komen met levensmiddelen.
6.2
DAGELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
6.2.1
Controleer de friteuse en accessoires op beschadiging
Kijk of er geen losse, of gerafelde kabels en draden zijn, en controleer op lekken, vreemd materiaal in de vetpan of in
de behuizing en alle andere mogelijke aanwijzingen dat de friteuse en accessoires niet klaar of veilig zijn voor gebruik.
6.2.2 Maak de binnen- en buitenkant van de friteusebehuizing schoon – Dagelijks
Maak de binnenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een droge, schone doek. Wrijf alle toegankelijke
metalen oppervlakken en onderdelen af om afzettingen van olie en stof te verwijderen.
Maak de buitenkant van de behuizing van de friteuse schoon met een schone vochtige doek die in McDonald's
universeel concentraat is gedrenkt. Wrijf alle oppervlakken schoon met een schone, vochtige doek.
6.2.3
Maak het ingebouwde filtersysteem schoon – Dagelijks
Activeer het filtersysteem nooit zonder frituurolie in het systeem.
Gebruik de filterpan nooit om oude olie naar de afvalcontainer te brengen.
Laat nooit water in de filterpan lopen. Water beschadigt de filterpomp.
Er zijn geen periodieke preventieve onderhoudscontroles en -services vereist voor uw FootPrint Pro Filtration
System anders dan het dagelijks reinigen van de filterpan met een oplossing van warm water en McDonald's All-
Purpose Concentrate.
Als u merkt dat de systemen traag of helemaal niet pompen, controleert u of de filterpanzeef zich op de bodem van
de filterpan bevindt met het kussen bovenop de zeef. Controleer of de twee O-ringen op de aansluiting aan de
rechter voorkant van de filterpan op hun plaats zitten en in goede staat verkeren.
WAARSCHUWING
universeel
concentraat.
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
GEVAAR
GEVAAR
Lees
de
gebruiksaanwijzing
6–1
en
de
te
nemen
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
