4.
Plaats de korstlade terug aan de voorkant van de pan. (Zie afbeelding 1)
GEBRUIK GEEN FILTERPOEDER ALS U EEN FILTERKUSSEN GEBRUIKT!
5.
Duw de filterpan terug in de friteuse, net onder de friteuse. Vergewis u ervan dat "P" niet wordt weergegeven in
de rechterbovenhoek van een van de regelaars. Het filtersysteem is nu klaar voor gebruik.
Laat niet meer dan één vetpan tegelijk leeglopen in het ingebouwde filtersysteem om te vermijden dat het filtersysteem
over zou lopen en hete olie zou worden gemorst met ernstige brandwonden, uitglijden en vallen als gevolg.
Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een filtersysteem
elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die spontaan kunnen ontbranden
wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.
Klop nooit met de frituurmand of andere voorwerpen op de voegstrip van de friteuse. Die strip is de
afdichting van de voeg tussen de vetpannen. Door met de korf op de strip te kloppen om bakvet los te
maken, wordt de strip beschadigd, waardoor ze minder goed begint te passen. De strip is ontworpen om
precies aan te sluiten en mag alleen worden verwijderd voor het schoonmaken.
5.3 Filtermenu
De selecties van het filtermenu worden gebruikt om te filteren, olie weg te laten vloeien en te hervullen en om de
vaten te reinigen.
Het filtermenu wordt hieronder weergegeven:
Autofiltratiemodus
Auto Demand Filtration (Automatische filtratievraag)
Onderhoudsfilter
Dispose Oil (Non-Bulk Systems) (Olie afvoeren (niet-bulksystemen))
Dispose Oil (Bulk Systems) (Olie verwijderen (bulkoliesystemen))
Olie aftappen
FILL VAT FROM DRAIN PAN? (vat vullen uit aftappan?)
Vul vat uit bulk (alleen bulk)
Pan naar afvoer (enkel bulk)
Deep Clean (Non-Bulk Systems) (Diepreinigen (niet-bulksystemen))
Deep Clean (Bulk Systems) (Diepreinigen (niet-bulksystemen))
5.3.1 Autofiltratiemodus
Autofiltratie is een functie die de vetpannen automatisch filtert na een vooraf ingesteld aantal bakcycli of tijd. Deze
functie kan ook handmatig worden uitgevoerd en wordt in de volgende rubriek uitgelegd. NB: Het is niet mogelijk
om verschillende vaten tegelijkertijd te filteren.
display
FILTRATION REQUIRED - FILTER NOW?
(Filtratie gevraagd - nu filteren?)
OIL LEVEL TOO LOW
(Oliepeil te laag)
SKIM DEBRIS FROM VAT -(Vat skimmen
PRESS CONFIRM WHEN COMPLETE - druk
op bevestigen na voltooiing)
GEVAAR
GEVAAR
WAARSCHUWING
1.
Druk op de √-knop (vinkje) om het filteren te starten. Als de x-knop wordt
geselecteerd, wordt het filteren geannuleerd en gaat de friteuse verder
met de gewone werking. De filterknop wordt geel totdat de friteuse is
gefilterd. De regelaar zal binnenkort opnieuw vragen om de olie te
filteren. Deze sequentie herhaalt zich totdat het filteren is voltooid.
2.
Wordt getoond als het oliepeil te laag is Druk op de √-knop (vinkje)
om het probleem te bevestigen en ga terug naar de stand-by-modus.
Controleer of er te weinig olie in de JIB zit. Als er niet te weinig olie in
de JIB zit en dit geval zich blijft voordoen, contacteert u uw FAS.
3.
Skim de kruimels van de olie door van voor naar achter te
bewegen, en verwijder zoveel mogelijk kruimels uit elk vat. Dit is
erg belangrijk om de houdbaarheid van de olie te verlengen en
de kwaliteit te behouden. Druk op de √-knop (vinkje) na voltooien.
5-2
pagina 5-2
pagina 5-3
pagina 5-5
pagina 5-6
pagina 5-7
pagina 5-9
pagina 5-10
pagina 5-11
pagina 5-11
pagina 5-13
pagina 5-15
Actie