Inhoudsopgave
Advertenties
Henny Penny
3-10. DE KOOKPOTTEN
SCHOONMAKEN (Vervolg)
3-11. FILTERPOMPMOTOR
BESCHERMER-HANDMATIG voor het geval de warmtebescherming van de motor wordt
RESET
3-12. REGELMATIG ONDERHOUD
Gebruik geen staalwol, andere schurende schoonmaakmiddelen
of schoonmaakmiddelen/ sanitaire middelen die chloor, broom,
jodium of ammoniakchemicaliën bevatten, want die stoffen tasten
het materiaal uit roestvrij staal aan en verkorten de levensduur
van de eenheid.
Zorg ervoor dat de binnenkant van de kookpot, de opening van de
afvoerkraan en alle onderdelen die in contact komen met het
nieuwe bakvet zo droog mogelijk zijn.
6. Vul de braadoven weer met nieuw bakvet
Besproei de eenheid niet met water, bijvoorbeeld met behulp van
een tuinslang. Het niet naleven van dit verbod kan ertoe leiden
dat onderdelen defect raken.
De filterpompmotor is uitgerust met een handmatige terugstelknop
geactiveerd. De terugstelknop bevindt zich op de achterkant van de
motor. Wacht ongeveer 5 minuten voor u probeert om de
veiligheidsvoorziening terug te stellen.
Om brandwonden ten gevolge van spattend bakvet te voorkomen,
moet de hoofdstroomschakelaar in de "UIT"-stand worden gezet
vóór de manuele terugstelbeveiliging van de filterpompmotor
wordt teruggezet.
Net als alle andere toestellen voor de verwerking van voedingswaren
moet de Henny Penny open braadoven regelmatig worden
schoongemaakt en onderhouden. In de onderstaande tabel vindt u een
overzicht van te plannen onderhoudstaken. In de onderstaande
paragrafen worden de onderhoudsprocedures die door de operator
moeten worden uitgevoerd, stap voor stap beschreven.
Procedure
Filtering van bakvet
Controle/reiniging van verdunningsdoos
Verversen van bakvet
Reinigen van het blazersysteem
Vervangen van de filterbekleding
Reinigen van de kookpot
Cilinders van deksel smeren
OPMERKING
Frequentie
Zie KFC normenbibliotheek
Maandelijkse
Zie KFC normenbibliotheek
Jaarlijks
Zie KFC normenbibliotheek
Zie KFC normenbibliotheek
Jaarlijks
Model OFG-390
Advertenties
Inhoudsopgave
