3-19. PREVENTIEF
ONDERHOUDSSCHEMA
Juli 2012
Zoals bij alle voedselverwerkingsapparatuur moet ook het Henny
Penny open frituurapparaat goed worden gereinigd en onderhou-
den. De onderstaande tabel geeft een overzicht van de geplande
onderhoudswerkzaamheden die door de gebruiker moeten wor-
den uitgevoerd.
Procedure
Filteren van de frituurolie
(paragraaf 3-11)
Vervangen van het filte-
relement (paragraaf 3-13)
Inspecteren van de O-
ringen van de filterop-
vangbak
(paragraaf 3-18)
Smeren van de O-ringen
van het
EEE-141 oliereservoir
Olie verversen
Reinigen van de bak (pa-
ragraaf 3-15)
Inspecteren van de O-
ringen van de
filteropvangbak (para-
graaf 3-18)
3-23
Model EEE-142, 143, 144
Frequentie
Dagelijks
Dagelijks
Telkens als het filterele-
ment wordt vervangen
Als het reservoir wordt
verwijderd
Als de olie rookt, flink
schuimt of slecht smaakt
Telkens als de olie wordt
ververst
Om de 3 maanden