Inhoudsopgave
Advertenties
B.PRO voedselverdeelwagen/
bestekdompelwagen
Bainmariebakken nat
beladen (aanbevolen)
Compartiment(en)
voorverwarmen
Compartiment(en)
beladen
32
B.PRO adviseert:
Vul de bain-marie-bakken met HEET water om de voorverwarmtijd te verkorten resp. helemaal
achterwege te kunnen laten.
9
De bain-marie-bakken zijn gereinigd en leeg
9
De afvoerkraan van de bain-marie-bak is gesloten
– Vul de bain-marie-bak met heet water.
de voorgeschreven hoeveelheid bedraagt 4 liter.
Bainmariebakken met Gastronorminzetbakken beladen
9
De bain-marie-bakken zijn elk gevuld met 4 liter (voorgeschreven hoeveelheid) heet water
9
De bain-marie-bakken zijn zo nodig (bij een geringe hoeveelheid gerechten) voorverwarmd
9
De Gastronorm-inzetbakken en gerechten zijn opgewarmd
9
De Gastronorm-inzetbakken zijn in goede staat
(bv. geen verbogen rand of scherpe hoeken)
9
De Gastronorm-inzetbakken zijn afgedekt
(inzetbakken met vloeibare gerechten met een deksel)
– Breng zo nodig de betreffende oplegrand(en) aan.
– Hang de Gastronorm-inzetbakken in de bain-marie-bakken.
Voedselverdeelwagen SAG 2/3
Wanneer de compartimenten worden gebruikt om gerechten warm te houden, moeten deze ten
minste 60 minuten worden voorverwarmd voordat ze met gerechten worden beladen.
9
Compartimenten niet beladen
9
De deuren van het apparaat zijn gesloten
– Controleer dat zich geen voor warmte gevoelige voorwerpen in het apparaat bevinden.
– Steek de netstekker in een wandcontactdoos.
– Schakel het/de gewenste compartiment(en) in met de betreffende aan/uit-schakelaar(s).
De bedrijfs-LED brandt.
– Wijzig zo nodig de insteltemperatuur.
ª
Hoofdstuk "Insteltemperatuur instellen" op pagina 27
– Verwarm het apparaat ten minste 30 minuten voor.
Verwarm het apparaat ten minste 60 minuten voor wanneer het gebruikt gaat worden voor het
warmhouden van gerechten.
9
Gerechten in Gastronorm-inzetbakken zijn met deksels afgedekt
9
Gerechten op dienbladen afgedekt met cloches
– Open de deuren.
– Schuif de Gastronorm-inzetbakken of Gastronorm-dienbladen in het/de compartiment(en).
– Sluit de deuren.
BEDIENINGSHANDLEIDING
Advertenties
Inhoudsopgave
