Inhoudsopgave
Advertenties
B.PRO voedselverdeelwagen/
bestekdompelwagen
Bainmariebakken
voorverwarmen
30
Waarschuwing!
Hete vloeibare gerechten!
Hete, vloeibare gerechten kunnen over de rand van de Gastronorminzetbak lopen en verbrandin-
gen veroorzaken.
– Sluit Gastronorm-inzetbakken altijd af met afdichtdeksels.
– Houd Gastronorm-inzetbakken recht.
Voorzichtig!
Spanningsbreuken door koud water in hete bainmariebakken!
Wanneer koud water in hete bain-marie-bakken wordt gevuld, kan de snelle temperatuurveran-
dering microscopisch kleine spanningsbreuken veroorzaken die tot corrosie kunnen leiden.
Ongeschikte Gastronorm-inzetbakken en Gastronormdeksels kunnen worden beschadigd of
kunnen leiden tot beschadiging van het apparaat.
– Laat de bain-marie-bakken voor het vullen met koud water afkoelen of vul hete
bain-marie-bakken met heet water.
– Dek Gastronorm-inzetbakken altijd af met een deksel.
– Gebruik uitsluitend Gastronorm-inzetbakken en Gastronormdeksels, die zijn gekenmerkt met
EN 631.
Waarschuwing!
Hete deksels op de Gastronorminzetbakken en hete warmhoudbrug!
Bij het inschakelen van de warmhoudbrug worden deksels, die zich eventueel op de
Gastronorm-inzetbakken bevinden, en de onderzijde van de warmhoudbrug heet.
Het delen kunnen verbrandingen veroorzaken.
– Verwijder deksels van de Gastronorm-inzetbakken voordat de warmhoudbrug wordt
ingeschakeld.
– Raak de onderzijde van de warmhoudbrug NIET aan.
L
Elke bain-marie-bak kan in langsrichting met een oplegrand en in dwarsrichting met één
resp. twee oplegranden worden onderverdeeld.
Bij gebruik van één of twee oplegranden in dwarsrichting kunnen Gastronorm-inzetbakken
GN 1/2, GN 1/4, GN 2/3, GN 1⁄3, GN 1/6, GN 2/8 en GN 1/9 in een bain-marie-bak worden
gehangen.
Bij gebruik van een oplegrand in langsrichting kunnen Gastronorm-inzetbakken GN 2/4,
GN 1/4 en GN 1/6 in de bain-marie-bakken worden gehangen.
Oplegranden kunnen bij B.PRO worden besteld als toebehoren.
(zie de prijslijst van B.PRO voor bestelnummers)
Beladingsvoorbeeld
Met één oplegrand in dwarsrichting:
één Gastronorminzetbak GN 1/2 en twee Gastronorm-inzetbakken GN 1/4.
BEDIENINGSHANDLEIDING
Advertenties
Inhoudsopgave
