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Tableau des conseils d'utilisation
Taille des œufs utilisés = taille moyenne (poids 53-63 g).
* Informations données à titre indicatif uniquement. Varient selon la recette et les
ingrédients exacts.
Accessoire
Recette/Usage
de bol
Monter en crème beurre/
margarine et sucre
Battre des œufs pour
préparations à gâteaux
Incorporer de la farine, des
fruits, etc.
Pâtisserie
et biscuits
- incorpore
matières
grasses et
farine
Préparations
tout-en-
un pour
gâteaux
Pâte à pain
ferme à la
levure
Pâte à cuire
tendre à
la levure
(enrichie en
beurre et
en œufs)
Blancs d'œufs
Génoises sans matières
grasses
Crème
Mayonnaise Jaunes
Pâte à crêpes
140979 Iss 1 KHC29 Multilingual.A5 .indd 44
Gâteau aux
fruits 1,8 kg
total
(6 œufs)
Poids farine
Poids total
Poids farine
Poids total
Poids farine
500 g
Poids total
960 g
8
620 g
(6 œufs)
250 -
4
d'œufs
1 l
44
(en min)
Min
4
Max
4
1 - 4
30 - 60 sec
1
2
2
45 - 60 sec
45 - 60 sec
3
5 - 7
Min
45 - 60 sec
3
5 - 7
1½ - 3
4 - 6
2 - 4
1 - 2
10 sec
Max
45 - 50 sec
16/05/2019 09:57
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