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Quadro de Utilização Recomendada
Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g – 63 g).
* Os seguintes tempos de processamento são apenas indicativos e variarão de
acordo com a receita e os ingredientes utilizados.
Utensílio da
Receita/Processo
Taça
Massa
para Pão
(levedura
seca)
Massa
levedada
mole
(enriquecida
com
manteiga/
margarina e
ovos)
Claras de ovos
Batido esponjoso (Pão-
de-ló)
Natas
Maionese
Massa de Panquecas
Líquidos
frios,
Bebidas e
Smoothies
Batidos /
Leite Frio
Cubos de Gelo
140979 Iss 1 KHC29 Multilingual.A5 .indd 112
Peso de
500 g
farinha
Peso total
805 g
Peso de
500 g
farinha
Peso total
960 g
8
620 g
(Mistura
com 6
Ovos)
250 -
600ml
Gemas de ovo
4
1 l
Plástico
1,6 l
AT282
Vidro AT283
1,2 l
Plástico
1,2 l
AT282
Vidro AT283
800 ml
6
(125 g)
112
(Minutos)
Min.
45 – 60 seg.
3
5 – 7
Min.
45 – 60 seg.
3
5 – 7
Min.
1½ – 3
Max
4 – 6
Min.
2 – 4
Max
Max
1 – 2
Min.
10 seg.
Max
45 – 50 seg.
Max
30 – 60 seg.
Max
15 – 30 seg.
P
–
16/05/2019 09:57
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