Inhoudsopgave
Advertenties
* هذا الجدول إرشادي فقط حيث تختلف األزمنة والسرعات المستخدمة حسب الوصفة
(الزمن
)بالدقائق
٤
٤
1
–
0٦ ثانية
30
–
2
0٦ ثانية
٤٥
–
0٦ ثانية
٤٥
–
٧
٥
–
0٦ ثانية
٤٥
–
٧
٥
–
3
1
٥
–
.
٦
٤
–
٤
2
–
2
1
–
01 ثانية
0٥ ثانية
٤٥
–
140979 Iss 1 KHC29 Multilingual.A5 .indd 121
.)حجم البيض المستخدم = الحجم المتوسط (بوزن بين 3٥ إلى 3٦ غرام
،كعكة الفواكه
Max
Min
بوزن إجمالي
٤
Max
٨.1 كغم
٦ (خلطة
1
)بيضات
Min
2
0٥٤ غرام
Min
1 كغم
Max
Min
00٥ غرام
Min
٥0٨ غرام
3
00٥ غرام
Min
0٦9 غرام
3
٨
Max
Min
02٦ غرام
٦ (خلطة
)بيضات
2٥0
Max
Min
00٦ مللي
٤
Max
1 لتر
Min
Max
جدول توصيات االستخدام
أداة السلطانية الوصفة/الطريقة
مزج الزبد/السمن مع السكر
خفق البيض داخل خلطات
طي ّ الدقيق والفاكهة وما شابه
وزن الدقيق
– والبسكويت
٦
الوزن
.
اإلجمالي
وزن الدقيق
الوزن
اإلجمالي
عجينة الخميرة وزن الدقيق
الخفيفة (غنية
الوزن
)بالزبد والبيض
اإلجمالي
بياض البيض
الخلطات اإلسفنجية الخالية من
-
صفار بيض
مخفوقات البانكيك
12٨
121
.والمكونات المستخدمة
الكعكات
المعجنات
مزج السمن
مع الدقيق
خلطات
الكعكات
الجاهزة
عجين الخبز
(عجينة
الخميرة
)السميكة
الدهون
القشدة
المايونيز
16/05/2019 09:57
Advertenties
Inhoudsopgave
