Inhoudsopgave
Advertenties
SousVide-koken
• Doordat er geen damp of smaak en
vocht verloren gaat houdt het eten
zijn volledige aroma.
• Malse textuur van vlees en vis.
• Het eten behoudt alle mineralen en
vitaminen.
• Er zijn minder kruiden nodig omdat
het eten z'n natuurlijke smaak
behoudt.
• Sneller te bereiden omdat het eten
niet op hetzelfde moment en
dezelfde plek hoeft te worden bereid
en geserveerd.
• Lage bereidingstemperatuur verkleint
de kans op te lang doorkoken.
• Door de portionering is het
gemakkelijk te bewaren.
Voedsel bereiden
1. Maak de ingrediënten schoon en
snijd ze in stukken.
2. Kruid de ingrediënten.
3. Doe de ingrediënten in geschikte
vacuum zakjes.
Menu
Menu-item
Kook- En Bakassistent
Reinigen
Basis Instellingen
Submenu voor: Reinigen
Submenu
Stoomreiniging
Stoomreiniging Plus
Ontkalken
Spoelen
4. Sluit het zakje vacuum af en zorg
ervoor dat u zoveel mogelijk lucht
verwijdert.
5. De zakjes moeten koel worden
bewaard als ze niet onmiddellijk
worden gebruikt.
6. Ga verder met de functie: SousVide-
koken volgens de aanwijzingen van
de kooktabel voor het juiste soort
voedsel of de recepten van de kook-
en bakassistent.
7. Maak het zakje open en serveer de
inhoud.
8. Optioneel: laat het nog even
dichtschroeien of gril het bijv. vlees
voor een lekker korstje en de
typische geroosterde smaak.
6.2 Menu - overzicht
Applicatie
Bestaat uit een lijst met automatische programma's.
Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's.
Wordt gebruikt voor het instellen van de apparaatcon-
figuratie.
Beschrijving
Procedure om het apparaat te reinigen als het licht ver-
vuild is en het vuil niet is ingebrand.
Procedure voor het reinigen van hardnekkig vuil met
gebruik van een ovenreiniger.
Procedure om kalkresten te verwijderen van de stoom-
generator.
Procedure voor het spoelen en reinigen van de stoom-
generator na frequent gebruik van de stoomfuncties.
NEDERLANDS
Menu
170°C
Options
15
Advertenties
Inhoudsopgave
