Inhoudsopgave
Advertenties
Ontdooien
Microgolven zijn bijzonder geschikt voor het ontdooien van ingevroren voedsel.
De microgolven zorgen ervoor dat het ingevroren voedsel in weinig tijd wordt
ontdooid. Dit kan erg handig zijn, bijvoorbeeld wanneer u onverwacht visite krijgt.
Ingevroren gevogelte moet door en door ontdooid zijn voordat u het gaat
bereiden. Verwijder eventuele metalen draadjes en neem het gerecht uit de
verpakking, zodat ontdooide sappen weg kunnen lopen.
Leg het ingevroren gerecht op een schotel zonder deksel. Halverwege de
ontdooitijd het gerecht keren, eventueel vocht weg laten lopen en zo snel mogelijk
eventuele ingewanden verwijderen. Controleer regelmatig of het gerecht niet
warm aanvoelt. Wanneer de kleinere en dunnere delen warm beginnen te worden,
kunt u deze in strookjes aluminiumfolie wikkelen en daarna verder gaan met
ontdooien.
Zodra het gevogelte aan de buitenkant warm aanvoelt, drukt u op STOP en laat
u het 20 minuten staan voordat u verder gaat. Laat vis, vlees en gevogelte altijd
even staan, zodat het voedsel ook van binnen goed ontdooit. De nagaartijd is
afhankelijk van de hoeveelheid. Zie de tabel op de volgende pagina.
Tip:
Dunne gerechten ontdooien gemakkelijker dan dikke, en kleinere
hoeveelheden ontdooien sneller dan grote. Denk hieraan bij het invriezen
en ontdooien van gerechten.
Voor het ontdooien van voedsel met een temperatuur van -18 tot -20 °C kunt u de
onderstaande tabel aanhouden.
Bevroren gerechten moeten moet altijd worden ontdooid op de vermogenstand
voor ontdooien (180 W).
Doe voedsel op de keramische plaat en plaats de keramische plaat op plaatniveau
1 in de oven.
Portie
Tijd
Gerecht
(g)
(min.)
VLEES
Rundergehakt
250
6-7
500
8-12
Varkenslapjes
250
7-8
GEVOGELTE
Stukjes kip
500
12-14
(2 st.)
Hele kip
1200
28-32
VIS
Visfilet
200
6-7
Hele vis
400
11-13
FRUIT
Bessen
300
6-7
BROOD
Broodjes (elk
2 stuks
1-1½
ca. 50 g)
4 stuks
2½-3
Boterhammen
250
4-4½
500
7-9
Nagaartijd
Instructies
(min.)
15-30
Leg het vlees op de
keramische plaat. Dunne
randen afschermen met
aluminiumfolie. Halverwege
de ontdooitijd omkeren.
15-60
Leg de stukjes kip met het vel
naar beneden, de hele kip met
de borst naar beneden op de
keramische plaat. De dunnere
delen, zoals de vleugels en
uiteinden, afdekken met
aluminiumfolie. Halverwege
de ontdooitijd omkeren.
10-25
De diepgevroren vis midden
op de keramische plaat
leggen. Dunnere delen onder
de dikkere delen leggen.
Dunne uiteinden afschermen
met aluminiumfolie, evenals
de staart van de hele vis.
Halverwege de ontdooitijd
omkeren.
5-10
Het fruit uitspreiden op een
grote, ronde glazen schotel.
5-20
Broodjes in een cirkel en
heel brood horizontaal
op keukenpapier op de
keramische plaat leggen.
Halverwege de ontdooitijd
omkeren.
Nederlands 27
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
