Inhoudsopgave
Advertenties
Slim koken
Slim koken
Portie
Tijd
Gerecht
(g)
(min.)
250
4-5
Broccoli
500
5-6
Spruitjes
250
5-6
Wortels
250
5-6
Bloemkool
250
5-6
500
7-8
Courgette
250
3-4
Aubergine
250
3-4
Prei
250
3-4
Champignons
125
1-2
250
2-3
Uien
250
4-5
Paprika
250
4-5
Aardappelen
250
4-5
500
7-8
Koolraap
250
5-6
24 Nederlands
Nagaartijd
Instructies
(min.)
3
Verdelen in roosjes van gelijke
grootte. Leg deze met de
steeltjes naar het midden.
3
Voeg 60-75 ml (5-6 eetl.)
water toe.
3
Snijd de wortels in stukken
van gelijke grootte.
3
Verdelen in roosjes van
gelijke grootte. Grote roosjes
doormidden snijden. Leg ze
met de steeltjes naar het
midden.
3
Snijd de courgette in plakken.
Voeg 30 ml (2 eetlepels) water
of een klontje boter toe. Koken
tot ze net gaar zijn.
3
Snijd de aubergine in dunne
plakjes en sprenkel er 1
eetlepel citroensap over.
3
Snijd de prei in dikke plakken.
3
De champignons heel of in
plakjes bereiden. Geen water
toevoegen. Besprenkelen met
citroensap. Kruiden met peper
en zout. Voor het serveren uit
laten lekken.
3
Uien doormidden of in plakjes
snijden. Voeg slechts 15 ml (1
eetlepel) water toe.
3
Snijd de paprika in reepjes.
3
Weeg de aardappelen en snijd
ze doormidden of in vieren in
stukken van ongeveer gelijke
grootte.
3
Snijd de koolraap in kleine
blokjes.
Bereiding van rijst en pasta
Rijst:
Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal met deksel. (Houd er rekening
mee dat het volume van rijst verdubbelt tijdens het koken.) Afdekken.
Na het koken, voor het nagaren doorroeren. Zout of kruiden en boter
toevoegen. De rijst heeft aan het einde van de bereidingstijd mogelijk niet
alle water opgenomen.
Pasta:
Gebruik een grote ovenvaste glazen schaal. Kokend water en een snufje
zout toevoegen en goed doorroeren. Niet afdekken. Tijdens en na de
bereiding af en toe doorroeren. Tijdens de nagaartijd afdekken en na
afloop goed afgieten.
Portie
Vermogen
Gerecht
(g)
(W)
Witte rijst
250
900
(snelkook)
375
Bruine rijst
250
900
(snelkook)
375
Gemengde
250
900
rijst
(rijst + wilde
rijst)
Gemengde
250
900
granen
(rijst + graan)
Pasta
250
900
Tijd
Nagaartijd
Instructies
(min.)
(min.)
17-18
5
Voeg 500 ml koud
18-20
water toe.
Voeg 750 ml koud
water toe.
20-22
5
Voeg 500 ml koud
22-24
water toe.
Voeg 750 ml koud
water toe.
17-19
5
Voeg 500 ml koud
water toe.
18-20
5
Voeg 400 ml koud
water toe.
10-11
5
Voeg 1000 ml
kokend water toe.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
