Inhoudsopgave
Advertenties
Slim koken
Handmatige bereiding
Richtlijnen voor Magnetron
Algemene richtlijnen
Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de magnetron
Veel typen gerechten zijn geschikt voor bereiding in de magnetron, inclusief verse
en diepgevroren groenten, fruit, pasta, rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen,
custard, soep, pudding, conserven en chutney kunnen eveneens in de magnetron
worden bereid.
Afdekken tijdens het verwarmen
De gerechten moeten worden afgedekt tijdens het opwarmen. Het verdampte
water komt in de vorm van stoom omhoog en draagt bij tot het bereidingsproces.
Het voedsel kan op verschillende manieren worden afgedekt, bijvoorbeeld met een
keramische plaat, een plastic deksel of magnetronfolie.
Nagaartijden
Na het opwarmen is het belangrijk dat u het gerecht nog even laat staan
gedurende de aanbevolen nagaartijd, zodat de temperatuur gelijkmatig in het
voedsel kan worden verdeeld.
Bereiding van diepvriesgroente
Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Kook de groente met afgesloten
deksel de aangegeven minimumtijd (zie tabel).
Ga door met de bereiding voor het resultaat dat u wilt. Roer tweemaal om,
eenmaal tijdens de bereiding en eenmaal daarna. Voeg zout, kruiden of boter toe
na de bereiding. Houd het gerecht tijdens het nagaren afgedekt.
Portie
Vermogen
Gerecht
(g)
(W)
Spinazie
150
600
Tijd
Nagaartijd
Instructies
(min.)
(min.)
5-6
2-3
Voeg 15 ml (1
eetlepel) koud
water toe.
Portie
Vermogen
Gerecht
(g)
(W)
Broccoli
300
600
Erwten
300
600
Sperziebonen
300
600
Gemengde
300
600
groente
(wortelen/
erwten/maïs)
Gemengde
300
600
Chinese
groente
Bereiding van verse groente
Gebruik een ovenvaste glazen schaal met deksel. Voeg 30-45 ml koud water (2-3
eetlepels) toe per 250 gr. groente, tenzij anders vermeld (zie tabel).
Kook de groente met afgesloten deksel de aangegeven minimumtijd (zie tabel). Ga
desgewenst door met koken tot u het gewenste resultaat bereikt. Tijdens en na de
bereiding eenmaal doorroeren. Voeg zout, kruiden of boter toe na de bereiding.
Dek het gerecht af tijdens de 3 minuten nagaartijd.
Tip:
Snijd de groente in stukken van gelijke grootte. Hoe kleiner de stukken,
des te sneller ze gaar zijn.
Alle verse groenten moeten met het volle magnetronvermogen (900 W) worden
gekookt.
Tijd
Nagaartijd
Instructies
(min.)
(min.)
8-9
2-3
Voeg 30 ml (2
eetlepel) koud
water toe.
7-8
2-3
Voeg 15 ml (1
eetlepel) koud
water toe.
7½-
2-3
Voeg 30 ml (2
8½
eetlepel) koud
water toe.
7-8
2-3
Voeg 15 ml (1
eetlepel) koud
water toe.
7½-
2-3
Voeg 15 ml (1
8½
eetlepel) koud
water toe.
Nederlands 23
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
