Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gerechten van de grill
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis
Groente
Toast met bedekking
Ontdooien
In dit hoofdstuk leest u hoe u met hete lucht 3 of met de
ontdooistand A ontdooit.
Ontdooien met hete lucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
de functie Hete lucht 3.
Houd hierbij rekening met het volgende:
Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
■
bereidingstijden nodig dan verse producten
De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
■
tijd die nodig is voor het ontdooien
Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
■
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
■
U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
■
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
■
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
■
de fabrikant
Bereiden met stoom
De stoomstand é kan alleen samen met het
systeemstoomapparaat (als extra accessoire in de vakhandel
verkrijgbaar) worden gebruikt.
Schakel de stoomstand alleen in wanneer de binnenruimte
volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). Wanneer op het
temperatuurdisplay afwisselend • en ¨©¨verschijnt, is de
binnenruimte niet volledig afgekoeld. Wacht tot de binnenruimte
afgekoeld is en schakel de stoomstand opnieuw in. Het
stoomproces wordt automatisch geregeld.
Yoghurt
Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken.
Toebehoren verwijderen uit de binnenruimte.
1.
1 liter houdbare melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde verse
2.
melk tot 40 °C verwarmen
of
1 liter verse melk een keer opkoken en tot 40 °C laten
afkoelen.
Inschuif-
Tempera-
hoogte
tuur in °C
4
230
4
230
3
230
4
275
3
220
Grilltijd in
Opmerkingen
minuten
15-20
Delen moeten even dik zijn
15-20
20-25
15-20
12-18
De inschuifhoogte wordt bepaald door de hoogte van
de bedekking
Diepvriesgerecht
Rauwe diepvriesproducten/ diep-
vrieslevensmiddelen
Brood/broodjes (750 - 1500 g)
Droog diepvriesplaatgebak
Vochtig diepvriesplaatgebak
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand A kunt u bijzonder goed gevoelig
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
De functie Ontdooistand A inschakelen.
1.
Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte
2.
25 45 minuten ontdooien.
Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en
3.
30 - 45 minuten laten rusten.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd
15 20 minuten en de rusttijd 10 15 minuten korter.
Aanwijzingen
Gebruik voor de bereiding met stoom alleen de stoomstand
■
samen met het systeemstoomapparaat.
Gebruik de stoomstand niet samen met de klokvoorkeuze-
■
functie
Verdere nuttige aanwijzingen vindt u in de gebruiksaanwijzing
■
bij het systeemstoomapparaat
150 g dikke yoghurt bij de warme melk doen, doorroeren en
3.
gelijkmatig in kommen of schroefglazen doen. Niet meer dan
200 ml per kom of glas.
De gevulde glazen/kommen met passend deksel of
4.
vershoudfolie afdekken.
Oven met hete lucht 3 5 minuten bij 50 °C voorverwarmen.
5.
Tempera-
Ontdooitijd
tuur in °C
in minuten
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
67
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
