Inhoudsopgave
Advertenties
6.1.5.6
Liquid Control (optie)
De optie Liquid Control kan voor elk programma worden in- of uitgeschakeld. Indien het product
het kookpunt bereikt voordat het ingestelde vacuüm bereikt wordt, gaat de machine door naar de
volgende stap van de cyclus.
Om de optie Liquid Control in te stellen, volgt u de volgende stappen:
Druk op de cursortoetsen ◄ en ► en selecteer het programma Liquid Control.
1.
2.
Druk op Enter om het menu te openen.
3.
Als Liquid Control niet is ingeschakeld, schakelt u dit in. Druk op Enter en gebruik de
cursortoetsen ▲ en ▼ om Liquid Control AAN te zetten. Druk op Enter.
Ga met de cursortoetsen ▲ en ▼ naar de waarde voor Liquid Control en druk op Enter.
4.
Stel de gewenste waarde in met de cursortoetsen ▲ en ▼ en druk op Enter.
5.
Druk op cursortoets ◄ om terug te keren naar het menu.
6.
7.
Sluit het deksel om de vacuümcyclus te starten.
De functie Liquid Control voorkomt dat excessief veel vloeistof uit het product wordt getrokken. Dit
houdt in dat wanneer het product het kookpunt bereikt, de machine doorgaat naar de volgende
stap van de cyclus. Afhankelijk van het vochtgehalte, de manier waarop vocht is gebonden, de
beschikbare oppervlakte voor verdamping en de temperatuur, is het percentage eindvacuüm
mogelijk beperkt en is er mogelijk te veel restzuurstofgehalte aanwezig in de verpakking. Indien
het product/proces, ondanks het hoge vochtgehalte, een verpakking vereist met een laag
restzuurstofgehalte, dan zijn er twee opties:
1.
Verlaag de temperatuur van het product. Dit maakt het mogelijk dat een dieper vacuüm wordt
bereikt voordat het product het kookpunt bereikt.
2.
Gebruik de optie Liquid Control+.
6.1.5.7
Liquid Control+ (optie)
De Liquid Control+-tijd wordt ingesteld in seconden. Dit is de tijd dat het vacuüm trekken doorgaat
na detectie van het verdampingspunt.
U kunt alleen Liquid Control+ instellen als Liquid Control is ingesteld op maximaal (99,8%). De
optie Liquid Control+ stelt u in met de volgende stappen:
1.
Stel de waarde voor Liquid Control in op maximaal (99,8%) volgens Liquid Control (optie) op
pagina 39.
Schakel Liquid Control+ in. Ga met de cursortoetsen ▲ en ▼ naar de waarde voor Liquid
2.
Control+ en druk op Enter.
Stel de gewenste waarde in met de cursortoetsen ▲ en ▼ en druk op Enter.
3.
Druk op cursortoets ◄ om terug te keren naar het menu.
4.
5.
Sluit het deksel om de vacuümcyclus te starten.
6.1.5.8
Rood vlees (optie)
Bij het verpakken van grote stukken vers vlees blijft het product ook tijdens de sealfase ontgassen
vanuit het product. Doordat de opening van de vacuümzak reeds gesloten is, ontstaan er na het
beluchten mogelijk luchtbellen. Deze functie voorkomt deze luchtopeenhopingen.
Om de optie Rood vlees in te stellen, volgt u de volgende stappen:
Bediening
39
Advertenties
Inhoudsopgave
