Pagina 1 Vacuümverpakkingsmachine Boxer, Lynx, Neo, Toucan Gebruikershandleiding Artikelnr. 0895000 Vertaling van de oorspronkelijke gebruiksaanwijzing © Henkelman 2017-2020...
Pagina 2 Voor informatie over instelling, onderhoudswerkzaamheden of reparaties waarin deze gebruikershandleiding niet voorziet, wordt u verzocht contact op te nemen met de technische dienst van uw leverancier. Henkelman BV aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade en/of problemen die voortkomen uit het gebruik van reserveonderdelen die niet zijn geleverd door Henkelman BV.
Pagina 3: Inhoudsopgave
2.3 Waarschuwingen tijdens gebruik..................14 2.4 Waarschuwingen voor het bedienend personeel..............14 3 Inleiding............................15 4 Beschrijving van de machine....................16 4.1 Boxer-serie........................... 16 4.1.1 Overzicht van de hoofdonderdelen................17 4.2 Lynx-serie..........................18 4.2.1 Overzicht van de hoofdonderdelen................18 4.3 Neo-serie..........................19 4.3.1 Overzicht van de hoofdonderdelen................
Pagina 4 6.1.5 Een programma beëindigen..................34 6.1.6 Programma-instellingen wijzigen.................. 34 6.1.6.1 Vacuüm.........................34 6.1.6.2 Vacuüm (automatisch)..................35 6.1.6.3 Vacuüm+ (optie)....................35 6.1.6.4 Gas (optie)......................35 6.1.6.5 Gas+ (optie)......................36 6.1.6.6 Liquid Control (optie).................... 36 6.1.6.7 Liquid Control+ (optie)..................37 6.1.6.8 Rood vlees (optie)....................37 6.1.6.9 Multicyclus vacuüm (optie)................... 37 6.1.6.10 Seal........................38 6.1.6.11 Soft-Air........................
Pagina 5 6.2.7.3 Een printerrol vervangen..................59 6.2.7.4 De printer uitlijnen....................61 6.2.8 Voorbeeldprogramma's....................62 6.2.9 Richtlijn voor functiewaarden..................63 6.3 Touch Control System (TCS)....................65 6.3.1 Bedieningselementen....................66 6.3.2 Machine opstarten......................67 6.3.3 Een programma selecteren..................67 6.3.4 Ander programma kiezen..................... 67 6.3.4.1 Vacuüminstellingen wijzigen (pictogram 16)............67 6.3.4.2 Gasinstellingen wijzigen (pictogram 17)...............
Pagina 6 7.7.4 Pompreinigingsprogramma uitvoeren................92 8 Probleemoplossing en foutcodes.................... 94 9 Garantievoorwaarden.........................97 10 Afdanken........................... 98 11 Bijlagen............................99 11.1 Technische gegevens......................99 11.1.1 Boxer-serie......................... 99 11.1.2 Lynx-serie......................... 101 11.1.3 Neo-serie........................102 11.1.4 Toucan-serie......................103 11.2 Elektrische installatie......................104 11.3 Damplijn water........................105 11.4 Logboek..........................106...
Pagina 7: Figurenlijst
Figuur 27: Dekselrubber vervangen....................88 Figuur 28: Overzicht van de pomp....................89 Figuur 29: Overzicht van de pomp....................89 Figuur 30: Montageplaat Boxer 52....................90 Figuur 31: Olienevelfilter vervangen....................91 Figuur 32: Olienevelfilter vervangen....................92 Figuur 33: Overzicht van de elektrische installatie............... 104...
Pagina 8 Figuur 34: Damplijn water......................105 Figurenlijst...
Pagina 9: Voorwoord
Voorwoord Dit is de handleiding voor uw serie Henkelman vacuümverpakkingsmachines: Boxer, Lynx, Neo en Toucan. Deze handleiding is bedoeld voor iedereen die met de machine werkt of er onderhoud aan pleegt. Deze handleiding bevat informatie en aanwijzingen voor installatie, bediening en onderhoud van de machine.
Pagina 10: De Handleiding Opbergen
De garantie is onderworpen aan de hierna volgende beperkingen. De garantieperiode voor producten geleverd door Henkelman BV is 3 jaar vanaf de datum op het aankoopdocument. Deze garantie is beperkt tot productie- en machinefouten en dekt derhalve geen storingen door een onderdeel van het product dat blootgesteld is aan enige vorm van slijtage.
Pagina 11: Aansprakelijkheid
Aansprakelijkheid • Wij wijzen elke aansprakelijkheid af in zoverre deze niet bij wet is verplicht. • Onze aansprakelijkheid blijft geldelijk beperkt tot het totale bedrag van de waarde van de bewuste machine. • Met uitzondering van de toepasselijke wettelijke regelgeving inzake openbare orde en goed vertrouwen zijn wij niet gehouden tot betaling, aan de tegenpartij of aan derden, van enige schade van welke aard ook, direct of indirect, inclusief winstderving, schade aan roerend of onroerend goed of voor persoonlijk letsel.
Pagina 12: Veiligheid
Veiligheid Uw vacuümverpakkingsmachine is zorgvuldig ontworpen en vakkundig gebouwd om er veilig mee te werken. De EG-verklaring bevestigt dat. Er zijn echter altijd nog gevaren en veiligheidsrisico's die niet kunnen worden uitgesloten. De gebruiksfuncties van de machine en de bediening door de gebruiker brengen deze gevaren en risico's met zich mee.
Pagina 13: Algemene Waarschuwingen
Algemene waarschuwingen • Alle personen die verantwoordelijk zijn voor de bediening van deze machine, moeten minimaal de hoofdstukken Veiligheid op pagina 12 en Bediening op pagina 32 volledig lezen en begrijpen. • Het niet opvolgen of negeren van de veiligheidsinstructies kan leiden tot ernstig letsel. •...
Pagina 14: Waarschuwingen Tijdens Gebruik
Waarschuwingen tijdens gebruik • Controleer alvorens de machine op te starten of er geen werk wordt uitgevoerd aan de installatie en of de machine klaar is voor gebruik. • Onbevoegde personen mogen de machine niet bedienen. Dit dient door de machinebediener(s) gecontroleerd te worden.
Pagina 15: Inleiding
'plug & pack’. Het slimme ontwerp verzekert dat de hygiënische normen te allen tijde worden gehandhaafd. De Boxer, Lynx, Neo en Toucan-serie bestaat uit tafelmodellen met diverse opties die geschikt zijn voor een breed scala aan toepassingen. Deze machines beschikken over meerdere programma's en opties voor de optimale verpakking.
Pagina 16: Beschrijving Van De Machine
Indien er gedetailleerdere informatie beschikbaar is in deze handleiding, dan wordt u doorverwezen naar de specifieke secties. Boxer-serie Vacuümverpakkingsmachines uit de Boxer-serie staan garant voor een gemakkelijk en veilig vacuümverpakkingsproces. Met de mogelijkheid om uw instellingen op te slaan in het geheugen van 10 programma's, standaard op elke Boxer.
Pagina 17: Overzicht Van De Hoofdonderdelen
4.1.1 Overzicht van de hoofdonderdelen De onderstaande afbeelding toont de belangrijkste onderdelen van de Boxer-serie. De uitvoering van uw machine kan afwijken. Figuur 1: Overzicht van de hoofdonderdelen Deksel Het deksel sluit de vacuümkamer af tijdens het vacuüm trekken. In het deksel is een dekselrubber gemonteerd dat zorgt voor de afdichting.
Pagina 18: Lynx-Serie
Lynx-serie De Lynx-serie van Henkelman staat voor geavanceerde vacuümmachines die standaard zijn uitgevoerd met Advanced Control of ACS, inclusief een 20-programma geheugen, een full colour scherm en een USB aansluiting.
Pagina 19: Neo-Serie
Figuur 2: Overzicht van de hoofdonderdelen Deksel Het deksel sluit de vacuümkamer af tijdens het vacuüm trekken. In het deksel is een dekselrubber gemonteerd dat zorgt voor de afdichting. In het deksel zijn de siliconenhouders als contrabalken van de sealbalk(en) gemonteerd. Vacuümkamer De te verpakken producten worden op de werkplaat gelegd met de openingen van de vacuümzakken op de sealpositie.
Pagina 20: Overzicht Van De Hoofdonderdelen
Basisfunctionaliteit kan worden geprogrammeerd op de machine zelf. Gratis te downloaden in de App Store en Google Play Store. Om alle andere opties en functies in te kunnen stellen, gebruikt u de VacAssist app. • Hygiënisch design met afgeronde randen •...
Pagina 21: Toucan-Serie
Deksel Het deksel sluit de vacuümkamer af tijdens het vacuüm trekken. In het deksel is een dekselrubber gemonteerd dat zorgt voor de afdichting. In het deksel zijn de siliconenhouders als contrabalken van de sealbalk(en) gemonteerd. Vacuümkamer De te verpakken producten worden op de werkplaat gelegd met de openingen van de vacuümzakken op de sealpositie.
Pagina 22: Overzicht Van De Hoofdonderdelen
De Toucan modellen zijn standaard uitgerust met tijdbesturing, een geheugen met 10 programma's en dubbel seal, Trenn seal of brede seal. De Toucan Regular wordt geleverd met een verstelbaar plateau voor rechtop staande zakken. De Toucan Square wordt geleverd met een mal voor rechthoekige verpakkingen.
Pagina 23: Beschrijving Verpakkingsproces/Machinefuncties
Vacuümpomp De vacuümpomp creëert het vacuüm. Stroomaansluiting en stroomkabel Hiermee wordt de machine aangesloten op de stroomvoorziening. Begassingsaansluiting (optie) Na het vacuüm trekken wordt er een gas in de verpakking geïnjecteerd zodat er een gemodificeerde atmosfeer ontstaat om de vorm van het product te beschermen of de houdbaarheid van het product te verlengen.
Pagina 24 Stap Procesfase Bediening Vacuüm Tijdens de cyclus wordt de lucht uit de kamer verwijderd tot de ingestelde tijd of druk bereikt is, afhankelijk van de geko- zen uitvoering. Vacuüm trekken tot een ingestelde waarde is alleen moge- lijk met een sensorbesturing(optioneel voor 10-PCS). De- ze waarde kan ingesteld worden in %.
Pagina 25 Stap Procesfase Bediening Liquid Control+ (op- Liquid Control+ is alleen beschikbaar met de optie Liquid tie) Control. De functie Liquid Control+ stelt u in staat om gedurende een bepaalde tijd door te gaan met het vacuümproces nadat het verdampingsmoment bereikt is. Deze functie is speciaal ontworpen voor het verpakken van Rood vlees (optie) vers vlees.
Pagina 26 Stap Procesfase Bediening Marineren (optie) Deze functie is alleen beschikbaar op machines met de ACS en de TCS. Deze functie is speciaal ontworpen om het marineren van een product te kunnen versnellen. In dit programma kunnen maximaal 5 vacuümstappen worden gedefinieerd met tus- sentijdse beluchtingsstappen.
Pagina 27: Algemene Functies
Stap Procesfase Bediening Sealen De sealbalken worden tegen de vacuümzak gedrukt en smelten de zak dicht. Seal Tijdens het afdichten wordt het materiaal van de vacuümzak verwarmd en samengedrukt om een hermetische afdichting te vormen. De functie wordt geprogrammeerd in seconden. Als optie is een snijdraad beschikbaar.
Pagina 28: Sealsysteem
Functie Pictogram Bediening Printen Deze functie is beschikbaar op machines met ACS-besturing en TCS-besturing. Met deze functie kunnen één of meerdere labels per cyclus wor- den gemaakt die op de verpakking kunnen worden geplakt. De volgende gegevens kunnen op het label worden vermeld: naam van de producent, naam van het product, productiedatum, houdbaarheid, bereikt vacuüm, initialen van de gebruiker, aan- bevolen bewaartemperatuur en een infoveld (voor bijvoorbeeld...
Pagina 29 • Sealdraden: tijdens het sealen worden de sealdraden gedurende een bepaalde tijd verwarmd waardoor de zijden van de vacuümzak samen smelten. • Snijdraden (optie): Een snijdraad wordt dusdanig verwarmd dat de folie van de zak gedeeltelijk doorsmelt zodat de uitstekende flappen van de vacuümzak eenvoudig kunnen worden afgescheurd.
Pagina 30: Installatie
Installatie Raadpleeg Technische gegevens op pagina 99 voor de specificaties van de machine. Lees, voordat u de machine installeert, de veiligheidsinstructies in Veiligheid op pagina 12. Het niet opvolgen of negeren van de veiligheidsinstructies kan leiden tot ernstig letsel. Transporteren en plaatsen De machine moet rechtop verplaatst en getransporteerd worden.
Pagina 31: Vóór Het Eerste Gebruik
• De stroomkabel moet altijd vrij zijn en er mag niets op worden geplaatst. • Vervang de stroomkabel onmiddellijk indien deze beschadigd is. Optioneel: Sluit de gastoevoer voor begassing aan. Vóór het eerste gebruik Zie Onderhoud vacuümpomp op pagina 88 voor meer informatie over hoe deze stappen worden uitgevoerd.
Pagina 32: Bediening
Bediening Afhankelijk van de configuratie van de vacuümverpakkingsmachine is deze uitgerust met een van de volgende besturingssystemen: • 10-programmabesturing (10-PCS) • Advanced Control System (ACS) • Touch Control System (TCS) Lees in het betreffende hoofdstuk hoe de vacuümverpakkingsmachine wordt bediend. •...
Pagina 33: Machine Opstarten
Cursortoets Hiermee worden functies van het parameterdisplay en functiedisplay bediend. Toets PompreinigingsprogrammaHiermee wordt het pompreinigingsprogramma geactiveerd. Vocht kan door de olie geabsorbeerd worden als de pomp alleen korte cycli draait of als u vochthoudende producten verpakt. Dit programma verwijdert vocht uit de olie van de vacuümpomp.
Pagina 34: Doorgaan Naar De Volgende Stap Van De Cyclus
Bij Toucan Square: Sluit de mal. Sluit het deksel. De verpakkingscyclus start. 6.1.4 Doorgaan naar de volgende stap van de cyclus Voor sommige producten kan het nodig zijn om in de verpakkingscyclus door te gaan naar de volgende stap in het programma voordat de vacuümtijd of het vacuümniveau bereikt is. Ga door naar de volgende stap van de cyclus.
Pagina 35: Vacuüm (Automatisch)
Druk op de toets REPROG om de nieuwe parameter te activeren. Het functiedisplay stopt met knipperen. 6.1.6.2 Vacuüm (automatisch) Tijdens de cyclus wordt de lucht uit de kamer verwijderd tot de ingestelde tijd of druk bereikt is, afhankelijk van de gekozen uitvoering (tijdgestuurd of sensorgestuurd). Het vacuümniveau kan als volgt automatisch worden geprogrammeerd: Druk op de toets PROG 0 –...
Pagina 36: Gas+ (Optie)
Gebruik nooit een gasmengsel met meer dan 20% zuurstof of andere explosieve gassen. Dit kan levensgevaarlijke explosies veroorzaken. Door het begassen neemt de sealdruk af. De minimale einddruk (na het begassen) moet 30% (300 mbar/0,3 op de vacuümmeter) zijn om goed te kunnen sealen. Druk op de toets PROG 0 –...
Pagina 37: Liquid Control+ (Optie)
het product/proces, ondanks het hoge vochtgehalte, een verpakking vereist met een laag restzuurstofgehalte, dan zijn er twee opties: Verlaag de temperatuur van het product. Dit maakt het mogelijk dat een dieper vacuüm wordt bereikt voordat het product het kookpunt bereikt. Gebruik de optie Liquid Control+.
Pagina 38: Seal
Om de optie Multicyclus vacuüm op uw machine te activeren, dient u contact op te nemen met uw leverancier. Druk op de toets PROG 0 – 9 om het programma te selecteren waarvoor u Multicyclus wilt instellen. Druk op de toets REPROG om de programmeermodus te selecteren. Het functiedisplay gaat knipperen.
Pagina 39: Extern Vacuüm (Optie)
Afhankelijk of de machine over tijd- of sensorbesturing beschikt, wordt de vacuümwaarde ingesteld in seconden of %. Extern vacuüm is alleen verkrijgbaar op de Boxer- en Lynx-serie. Het programma Extern vacuüm kunt u programmeren zoals elk ander programma. Controleer vooraf of de betreffende verpakking wel bestand is tegen een vacuüm en dit kan behouden.
Pagina 40: Voorbeeldprogramma's
6.1.7 Voorbeeldprogramma's De vacuümverpakkingsmachine is uitgerust met voorbeeldprogramma's met vooraf ingestelde parameters. Het is mogelijk een programma voor uw producten te optimaliseren door de parameters te wijzigen. Prog Vacuüm Vacuüm+ Seal Soft-air Soort product 2,2 s Vaste/solide producten Vloeistoffen/vloeistof- N.v.t. 2,2 s houdende producten Kwetsbare/scher-...
Pagina 41: Richtlijn Voor Functiewaarden
Ingesteld als tijdgestuurd Prog.nr. Vacuüm 25 s 20 s 15 s 10 s 30 s 25 s 20 s 20 s 15 s 30 s 10 s 15 s 15 s Seal 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,5 s 2,5 s 2,5 s...
Pagina 42 Functie Bereik Condities Liquid Control 0 – 99% Indien de druk afneemt, wordt het kookpunt van vloei- stoffen verlaagd. Deze natuurkundige wet kan ertoe leiden dat een product gaat koken. Naast vervuiling van de machine zorgt dit voor gewichts- en kwaliteits- verlies van het te verpakken product.
Pagina 43: Advanced Control System (Acs)
Door de producten ver genoeg af te koelen alvorens vacuüm te sluiten, kan een dieper vacuüm worden behaald. Indien een machine is uitgerust met de optie Liquid Control, gaat de besturing automatisch naar de volgende stap als koken optreedt. Bij verpakken van vochthoudende producten is het van belang dat het pompreinigingsprogramma minimaal één keer per week wordt gedraaid.
Pagina 44: Instellingen Acs Wijzigen
Aan/uit-knop Hiermee wordt de bediening in- of uitgeschakeld. Scherm Het scherm heeft vier mogelijke modi: Zie Figuur 9: Mogelijke schermmodi op pagina 44 en Figuur 10: Mogelijke schermmodi op pagina 44. • Opstartmodus: toont de huidige datum en tijd tijdens het opstarten van de machine. Het toont tevens de geïnstalleerde softwareversie.
Pagina 45 Eigenaren van de machine zijn geautoriseerd om de machine-instellingen en alle functie- instellingen te wijzigen. Er wordt een eigenaarscode gevraagd wanneer het menu-icoon geselecteerd wordt in de navigatiemodus. Deze eigenaarscode is 1324. Wanneer de eigenaarscode is ingevoerd, wordt het instellingenmenu van de machine geopend. Wanneer er is ingelogd, kunt u ook de functie-instellingen wijzigen.
Pagina 46: Figuur 11: Overzicht Van De Menu's
Settings 1.3 Date & 1.5 Screen 1.7 Program 1.8 Data log 1.1 Printer 1.2 Units 1.6 Options Time Language saver names Sleeper Screen Pressure Data log ID Printer Date format English saver option Program unit On/Off On/Off On/Off (only on floor Temperature Time format...
Pagina 47: Gegevens Importeren/Exporteren
6.2.1.2 Gegevens importeren/exporteren Via de USB-aansluiting kunnen gegevens zoals programma's en labels geïmporteerd en geëxporteerd worden. 6.2.1.3 Data log ID De besturing is voorzien van de mogelijkheid om de productie-informatie op te slaan. Het datalog wordt opgeslagen in invoeren met regels. Elke invoer bestaat uit: •...
Pagina 48: Datalog Exporteren
6.2.1.3.2 Datalog exporteren Het geheugen kan maximaal 100 invoeren bevatten. Indien het geheugen vol is, krijgt u hiervan een melding. Het datalog moet dan eerst geëxporteerd worden voordat u verder kunt werken. U kunt op ieder gewenst moment de data exporteren. Exporteren kan alleen uitgevoerd worden door de eigenaar.
Pagina 49: Machine Opstarten
Labelnummer Het label dat is uitgedraaid voor deze verpakking. Aantal cycli Het aantal uitgevoerde cycli vanaf de starttijd. 6.2.2 Machine opstarten Steek de stekker in het stopcontact. Druk op de aan/uit-knop op het bedieningspaneel om de bediening in te schakelen. 6.2.3 Verpakkingscyclus starten De machine moet zijn opgestart volgens Machine opstarten op pagina 49 voordat u een...
Pagina 50: Programma-Instellingen Wijzigen
6.2.5 Programma-instellingen wijzigen Gebruikers kunnen de machineprogramma's zien en de functies activeren in de navigatiemodus. Dit is de modus die onmiddellijk na het opstarten verschijnt. Figuur 13: Schermafbeelding van de navigatiemodus en de bedieningstoetsen van de ACS Element Uitleg Programmanummer/naam Het programma toont het huidig geselecteerde, voor- af ingestelde programma.
Pagina 51: Acs-Besturing Programmeren Met Pc
Dit menu is alleen toegankelijk voor de eigenaar. Zie Richtlijn voor functiewaarden op pagina 63 voor mogelijke bereiken van functiewaarden. 6.2.5.1 ACS-besturing programmeren met pc U kunt labels en programma's importeren vanaf een USB-stick door de stick in de USB-poort van uw machine te steken.
Pagina 52: Vacuüm (Automatisch)
Het vacuümniveau stelt u in met de volgende stappen: Druk op de cursortoetsen ◄ en ► en selecteer het programma Vacuüm. Druk op Enter om het menu te openen. Als Vacuüm niet is ingeschakeld, schakelt u dit in. Druk op Enter en gebruik de cursortoetsen ▲...
Pagina 53: Gas (Optie)
6.2.5.6 Gas (optie) Voor het beschermen van het product kan het wenselijk zijn om na het vacuüm trekken een gas in de verpakking te doseren. Optioneel kan de machine van een begassingsaansluiting voorzien worden. Zie Technische gegevens op pagina 99 voor de aansluitgegevens. Gebruik nooit een gasmengsel met meer dan 20% zuurstof of andere explosieve gassen.
Pagina 54: Liquid Control+ (Optie)
Druk op de cursortoetsen ◄ en ► en selecteer het programma Liquid Control. Druk op Enter om het menu te openen. Als Liquid Control niet is ingeschakeld, schakelt u dit in. Druk op Enter en gebruik de cursortoetsen ▲ en ▼ om Liquid Control AAN te zetten. Druk op Enter. Ga met de cursortoetsen ▲...
Pagina 55: Stap Vacuüm (Optie)
Ga met de cursortoetsen ▲ en ▼ naar de waarde voor Beluchtingstijd en druk op Enter. Stel de gewenste waarde in met de cursortoetsen ▲ en ▼ en druk op Enter. Ga met de cursortoetsen ▲ en ▼ naar de waarde voor Wachttijd en druk op Enter. Stel de gewenste waarde in met de cursortoetsen ▲...
Pagina 56: Vermalsen (Optie)
Druk op cursortoets ◄ om terug te keren naar het menu. Sluit het deksel om de vacuümcyclus te starten. Het vacuüm trekken vindt plaats in het ingestelde aantal stappen van 80% vacuüm en 42% beluchting. Hierna wordt het vacuüm trekken voortgezet tot het ingestelde vacuüm van de laatste stap.
Pagina 57: Seal
Met de functie Extern vacuüm kunnen speciale voedingsverpakkingen buiten de machine vacuüm worden getrokken. De verpakking wordt vacuüm getrokken tot 99,8%. Extern vacuüm is alleen verkrijgbaar op de Boxer- en Lynx-serie. Controleer vooraf of de betreffende verpakking wel bestand is tegen een vacuüm en dit kan behouden.
Pagina 58: Dealerinformatie
De optie Extern vacuüm selecteert u met de volgende stappen: Sluit de extern-vacuümslang aan op de machine door de adapter over de aanzuigopening (1) in de vacuümkamer te plaatsen. Sluit de extern-vacuümslang aan op de verpakking. Sluit de adapter (3) van de extern-vacuümslang op het ventiel van de verpakking aan. Schuif het schuifventiel (2) in de richting van de slang (gesloten stand).
Pagina 59: Een Label Maken
Ga naar Instellingen. Ga naar 1.1 Printer. Selecteer ZD410. Druk op cursortoets ◄ om terug te keren naar het menu. 6.2.7.2 Een label maken Voor het maken van een label volgt u de volgende stappen: Open het menu. Voer de eigenaarscode 1324 in. Ga naar Instellingen.
Pagina 60: Figuur 15: De Printerrol Vervangen
Figuur 15: De printerrol vervangen Bediening...
Pagina 61: De Printer Uitlijnen
6.2.7.4 De printer uitlijnen Schakel de printer in en controleer of het indicatielampje groen is. Druk gedurende 2 seconden tegelijkertijd op de toets Pauze en Annuleren. Figuur 16: De printer uitlijnen De printer print een aantal labels en bepaalt de juiste positie. Druk gedurende 2 seconden tegelijkertijd op de toets Toevoer en Annuleren.
Pagina 62: Voorbeeldprogramma's
6.2.8 Voorbeeldprogramma's De vacuümverpakkingsmachine is uitgerust met voorbeeldprogramma's met vooraf ingestelde parameters. Het is mogelijk een programma voor uw producten te optimaliseren door de parameters te wijzigen. Prog Vacuüm Vacuüm+ Seal Soft-air Soort product 99,8% 2,2 s Vaste/solide producten Vloeistoffen/vloeistof- N.v.t.
Pagina 63: Richtlijn Voor Functiewaarden
Ingesteld als sensorgestuurd Prog.nr. Vacuüm 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,5% 99,8% 99,8% Vacuüm+ Gas (optie) Seal 2,5 s 2,5 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s 2,0 s Seal 2 2,5 s 2,5 s 2,0 s 2,0 s...
Pagina 64 Functie Bereik Condities Liquid Control 30 – 99,8% Indien de druk afneemt, wordt het kookpunt van vloei- stoffen verlaagd. Deze natuurkundige wet kan ertoe leiden dat een product gaat koken. Naast vervuiling van de machine zorgt dit voor gewichts- en kwaliteits- verlies van het te verpakken product.
Pagina 65: Touch Control System (Tcs)
Functie Bereik Condities Reinigen van de 15 minuten Vaste waarde. pomp Het vacuüm in de kamer moet minimaal 30% zijn op het moment van sealen. Indien de druk afneemt, wordt het kookpunt van vloeistoffen verlaagd, zie Damplijn water op pagina 105. Deze natuurkundige wet kan ertoe leiden dat een product gaat koken. Naast vervuiling van de machine zorgt dit voor gewichts- en kwaliteitsverlies van het te verpakken product.
Pagina 66: Bedieningselementen
is ingelogd, kunt u ook de functie-instellingen wijzigen. De machine onthoudt de laatst gebruikte autorisatiecode, zelfs wanneer de machine uitgeschakeld is geweest. Daarom is het nodig dat u de autorisatie-instelling handmatig wijzigt wanneer u klaar bent. 6.3.1 Bedieningselementen Met het TCS-bedieningspaneel kan de machine worden bediend en kunnen programma's worden gewijzigd.
Pagina 67: Machine Opstarten
Pompreinigingspictogram (pictogram 22) Het pompreinigingspictogram (22) kan worden gebruikt om het pompreinigingsprogramma te activeren. Vocht kan door de olie geabsorbeerd worden als de pomp alleen korte cycli draait of als u vochthoudende producten verpakt. Dit programma verwijdert vocht uit de olie van de vacuümpomp.
Pagina 68: Soft-Air-Tijd Wijzigen (Pictogram 19)
6.3.4.4 Soft-air-tijd wijzigen (pictogram 19) Nadat het soft-air-pictogram (17) is aangeraakt, kan deze functie worden in- of uitgeschakeld door achtereenvolgens + (21) of – (20) aan te raken. Raak Enter (24) aan om uw keuze te bevestigen. Wanneer deze functie is geactiveerd, wordt de huidige waarde voor de soft-air-tijd getoond op het scherm (2).
Pagina 69: Liquid Control (Pictogram 4)
6.3.8.1 Liquid Control (pictogram 4) Alleen voor machines die zijn uitgerust met de Liquid Control-functie Deze optie kan worden gecombineerd met de drie andere opties, d.w.z. rood vlees, stapvacuüm en marineren. Zie de paragrafen hieronder. Wanneer Liquid Control is geactiveerd in het optiemenu, kan vacuüm + tijd worden afgesteld door het vacuümpictogram (16) aan te raken en de waarde te wijzigen die wordt getoond op het scherm (2) door + (21) of –...
Pagina 70: De App Gebruiken
6.3.11 De App gebruiken Machines die zijn uitgerust met de TCS, kunnen ook worden bestuurd met de App op uw smartphone. De App biedt meer functionaliteit dan het bedieningspaneel op de machine. Volg de instructies in de paragrafen hieronder om te profiteren van de extra mogelijkheden van de App. 6.3.11.1 De App downloaden Download de App 'VacAssist' in de App Store/Play Store.
Pagina 71: Programma's In De App
6.3.11.2 Programma's in de App Zodra er verbinding is met uw smartphone, toont de App 20 afzonderlijke programma's. Tik op een programma om het te selecteren. Dit brengt u naar de afstelbare programmaparameters voor het geselecteerde programma. Tik op een parameter om de waarde hiervan te wijzigen. Tik op Opslaan wanneer u klaar bent met wijziging.
Pagina 72: Printer
Wanneer u tevreden bent over de parameterinstellingen van de afzonderlijke programma's en u de Neo wilt gebruiken, moet u de verbinding met de machine beëindigen. Dit doet u door in de linkerbovenhoek van uw scherm op het menupictogram te tikken. Tik op 'Verbinding verbreken' in het volgende scherm.
Pagina 73 Ga naar Afdrukken en activeer de functie. 5. Druk op + om een label toe te voegen. Bediening...
Pagina 74: Een Printerrol Vervangen
6. Voer de gewenste informatie in en sla het label op. 7. Kies het label in uw programma. 8. Verbreek de verbinding met uw telefoon om de machine te gebruiken. De printer kan met elk afzonderlijk programma worden geactiveerd. U kunt ook het aantal labels selecteren dat u per cyclus nodig hebt.
Pagina 75: Figuur 19: De Printerrol Vervangen
Figuur 19: De printerrol vervangen Bediening...
Pagina 76: De Printer Uitlijnen
6.3.12.4 De printer uitlijnen Schakel de printer in en controleer of het indicatielampje groen is. Druk gedurende 2 seconden tegelijkertijd op de toets Pauze en Annuleren. Figuur 20: De printer uitlijnen De printer print een aantal labels en bepaalt de juiste positie. Druk gedurende 2 seconden tegelijkertijd op de toets Toevoer en Annuleren.
Pagina 77: Data Log Id
6.3.13 Data log ID De besturing is voorzien van de mogelijkheid om de productie-informatie op te slaan. Het datalog wordt opgeslagen in invoeren met regels. Elke invoer bestaat uit: • Datum • Tijd • Gebruiker • Gekozen programma en instellingen •...
Pagina 78: Meldingen
Open het menu, ga naar instellingen en HACCP uitlezen. 4. Tik op Read HACCP. U kunt nu de informatie lezen en zo nodig een schermafdruk maken. 6.3.14 Meldingen • Een programma kan niet worden gewijzigd met het bedieningspaneel wanneer dat programma is gemaakt met de App en een functie heeft die niet beschikbaar is op het bedieningspaneel.
Pagina 79: Voorbeeldprogramma's
gedurende 3 seconden vast te houden, en 1324 in te voeren op het scherm (2) met - (20) en + (21), en vervolgens Enter (24) aan te raken om het menu te openen. Raak opnieuw het pompreinigingspictogram (22) aan en houd dit gedurende 3 seconden vast. U kunt nu de programma's, opties en datum- en tijdinstellingen aanpassen aan uw wensen.
Pagina 80: Richtlijn Voor Functiewaarden
** Vacuümpercentage wanneer de Liquid Control-sensor is ingeschakeld. Ingesteld als sensorgestuurd of gestuurd door Liquid Control-sensor Prog.nr. Vacuüm 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% 99,8% Vacuüm+ Gas (optie) Seal 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,2 s 2,2 s...
Pagina 81 Functie Bereik Condities Rood vlees 0,1 – 1 seconde Bij het verpakken van grote stukken vers vlees blijft het product ook tijdens de sealfase ontgassen vanuit het product. Doordat de opening van de vacuümzak reeds gesloten is, ontstaan er na het beluchten mo- gelijk luchtopeenhopingen (air pockets).
Pagina 82: Figuur 22: Damplijn Water
Functie Bereik Condities Sealtijd 0,1 – 4,0 seconden Dit is de tijdsduur waarin de sealdraad en/of snijdraad 1-2 Trenn tijd verwarmd wordt. Hoe langer de tijdsduur, hoe meer hit- te er wordt overgebracht op de zak. Reinigen van de 15 minuten Vaste waarde.
Pagina 83: Onderhoud
Onderhoud Neem bij het uitvoeren van onderhoudswerkzaamheden altijd de volgende veiligheidsregels in acht. • Alleen getrainde technici mogen de beschreven onderhoudswerkzaamheden uitvoeren. • Ontkoppel altijd de stroomtoevoer door de hoofdschakelaar op '0' te zetten of door de stekker los te koppelen. •...
Pagina 84: Machine Reinigen
Activiteit * 1-D 1-W 6-M 1-Y 4-Y Vervang de sealdraden. Vervang het siliconenrubber van de siliconenhouders. Vervang het dekselrubber. Vervang het olienevelfilter. Vervang het oliefilter. Neem contact op met uw dealer voor een professionele service. Vervang het kunststofdeksel (indien van toepassing). * 1-D = Dagelijks, 1-W = Wekelijks, 6-M = Elke 6 maanden, 1-J = Jaarlijks, 4-J = Elke 4 jaar Machine reinigen Reinig de machine nooit met een hogedrukreiniger.
Pagina 85: Figuur 23: De Sealbalk Verwijderen (Kunststofdeksel)
Figuur 23: De sealbalk ver- Figuur 24: De sealbalk ver- wijderen (kunststofdeksel) wijderen (metalen deksel) Verwijder de sealbalk door deze van de cilinders te tillen. Zie Figuur 23: De sealbalk verwijderen (kunststofdeksel) op pagina 85. Verwijder de sealbalk. Kunststofdeksel Til de sealbalk van de cilinders. Zie Figuur 23: De sealbalk verwijderen (kunststofdeksel) op pagina 85.
Pagina 86: Het Siliconenrubber Van De Siliconenhouders Vervangen
Figuur 25: De sealdraad vervangen Verwijder de Teflon-tape (1) die de sealdraad beschermt. Verwijder de schroeven (2) aan de onderzijde van de sealbalk en verwijder de sealdraden (3). Vervang de Teflon-tape op de sealbalk. Trek de Teflon-tape van de bovenkant van de sealbalk (4). Reinig de sealbalk met een stofvrije doek.
Pagina 87: Dekselrubber Vervangen
Figuur 26: Het siliconenrubber van de siliconenhouders vervangen Trek het oude siliconenrubber van de houder. Zie Figuur 26: Het siliconenrubber van de siliconenhouders vervangen op pagina 87. Snijd een nieuw stuk siliconenrubber af. Zorg ervoor dat het net zo lang is als de houder. Een te kort of te lang stuk veroorzaakt problemen met de afdichting van de zak.
Pagina 88: Dekselveren Inspecteren
Figuur 27: Dekselrubber vervangen Trek het oude rubber los om het te verwijderen. Snijd een nieuw stuk rubber. Snijd het nieuwe stuk rubber bij voorkeur iets langer af dan het oude stuk. Snijd de uiteinden recht af. Wanneer het dekselrubber te kort of te lang is, kan dit problemen geven bij het sluiten van het deksel of kan er lekkage ontstaan.
Pagina 89: Pomp 8 M 3 /H
7.7.1.1 Pomp 8 m Figuur 28: Overzicht van de pomp Vacuümpomp - Creëert het vacuüm voor het proces. Olienevelfilter - Filtert de lucht door oliedampen af te vangen. Oliekijkglas - Geeft het maximale en het minimale olieniveau van de vacuümpomp aan. Olieaftapplug - Als de olieaftapplug wordt verwijderd, kan de olie worden afgetapt.
Pagina 90: Olie Verwijderen, Olie Toevoegen
Verwijder de olievulplug. Vul olie bij totdat het olieniveau in het oliekijkglas zich tussen het minimale en maximale niveau bevindt. Plaats de olievulplug terug. Heeft alleen betrekking op Boxer 52: Plaats de vacuümpomp terug in de omkasting. Onderhoud...
Pagina 91: Olienevelfilter Vervangen
Draai de draaibare montageplaat met vacuümpomp terug in de omkasting. Plaats de bevestigingsbouten (1) terug in de draaibare montageplaat (3) en draai ze vast. 7.7.3 Olienevelfilter vervangen Het olienevelfilter voorkomt dat er oliedamp uitgestoten wordt met de uitlaatlucht van de vacuümpomp.
Pagina 92: Pomp 16 - 21 M 3 /H
7.7.3.2 Pomp 16 - 21 m Figuur 32: Olienevelfilter vervangen U verwijdert het oude olienevelfilter met de volgende stappen: Verwijder de filterafdekking (4) van de vacuümpomp (1) en leg deze apart. Verwijder het veerblad (3) en leg het apart. Verwijder het oude filter (2). Plaats een nieuw olienevelfilter met de volgende stappen: Plaats het nieuwe filter in de vacuümpomp.
Pagina 93 Blader met de toets ▲ of de toets ▼ naar het pompreinigingsprogramma. Raak het pictogram Pompreinigingsprogramma aan Sluit het deksel om het pompreinigingsprogramma te starten. Het pompreinigingsprogramma wordt gedurende 15 minuten uitgevoerd. Onderhoud...
Pagina 94: Probleemoplossing En Foutcodes
Probleemoplossing en foutcodes De onderstaande tabellen geven de mogelijke storingen aan met de bijbehorende oorzaak en de stappen die ondernomen moeten worden. Storing Activiteit Meer informatie Bedieningspaneel licht niet op. • Sluit de machine aan op het Machine aansluiten op pagina stopcontact.
Pagina 95 Storing Activiteit Meer informatie Vacuümzak is niet juist afge- • Controleer de sealinstellin- Bediening op pagina 32. dicht. gen van het programma en De sealdraad vervangen op pa- pas ze aan. gina 84. • Controleer/vervang de Tef- Het siliconenrubber van de si- lon-tape en de sealdraden.
Pagina 96 Foutberichten voor de ACS Storing Activiteit Meer informatie Bericht 'Druk sensor ontbreekt! • Controleer of de sensor aan- Bel uw dealer' in display. gesloten is. Bericht 'Cyclus voortijdig afge- • Controleer of het deksel ge- broken' in display. opend is. Oliemelder (indien geacti- •...
Pagina 97: Garantievoorwaarden
Garantievoorwaarden • De verantwoordelijkheid van Henkelman BV blijft beperkt tot het vervangen van defecte onderdelen; wij erkennen geen claims voor enige andere vorm van schade of kosten. • De garantie vervalt automatisch in geval van achterstallig of slecht uitgevoerd onderhoud.
Pagina 98: Afdanken
Afdanken Geef olie en onderdelen niet mee met het gewone huishoudelijk afval. Zorg bij de vervanging van onderdelen of olie na afloop van de levens- duur dat alle materialen op een wettige en milieuvriendelijke wijze wor- den ingezameld en vernietigd of worden hergebruikt. Afdanken...
Pagina 99: Bijlagen
Bijlagen 11.1 Technische gegevens 11.1.1 Boxer-serie Boxer Algemeen Omgevingstemperatuur tijdens wer- 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C king Bedrijfscondities machine: relatieve 10-90% 10-90% 10-90% vochtigheid (niet-condenserend) Geluidsproductie < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A)
Pagina 100 Boxer 42XL 42XL BA Algemeen Omgevingstemperatuur tijdens wer- 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C king Bedrijfscondities machine: relatieve 10-90% 10-90% 10-90% vochtigheid (niet-condenserend) Geluidsproductie < 70 dB(A) < 70 dB(A) < 70 dB(A) Maximale dagelijkse productie...
Pagina 101: Lynx-Serie
11.1.2 Lynx-serie Lynx Algemeen Omgevingstemperatuur tijdens werking 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Bedrijfscondities machine: relatieve vochtigheid 10-90% 10-90% (niet-condenserend) Geluidsproductie < 70 dB(A) < 70 dB(A) Maximale dagelijkse productie 5 u/dag 5 u/dag Afmetingen van de machine Breedte 534 mm 534 mm...
Pagina 102: Neo-Serie
11.1.3 Neo-serie 42xl Algemeen Omgevingstemperatuur tijdens werking 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Bedrijfscondities machine: relatieve vochtigheid 10-90% 10-90% (niet-condenserend) Geluidsproductie < 70 dB(A) < 70 dB(A) Maximale dagelijkse productie 5 u/dag 5 u/dag Afmetingen van de machine Breedte 420 mm 499 mm...
Pagina 103: Toucan-Serie
11.1.4 Toucan-serie Toucan 42 Regular 42 Square Algemeen Omgevingstemperatuur tijdens werking 5 tot 30 °C 5 tot 30 °C Bedrijfscondities machine: relatieve vochtigheid 10-90% 10-90% (niet-condenserend) Geluidsproductie < 70 dB(A) < 70 dB(A) Maximale dagelijkse productie 5 u/dag 5 u/dag Afmetingen van de machine Breedte 480 mm...
Pagina 104: Elektrische Installatie
11.2 Elektrische installatie De elektrische installatie verschaft de stroomvoorziening voor de vacuümpomp, het sealsysteem en de bediening. Zie het elektrisch schema voor de verdere structuur en bediening van de elektrische installatie. Voor het elektrisch schema kunt u contact opnemen met uw leverancier. Werk aan de elektrische installatie mag uitsluitend uitgevoerd worden door een technisch expert.
Pagina 105: Damplijn Water
11.3 Damplijn water Figuur 34: Damplijn water Bijlagen...
Pagina 106: Logboek
11.4 Logboek Dit logboek moet onder andere het volgende bevatten: • Jaarlijks onderhoudswerk • Grote vervangingen en calamiteiten • Wijzigingen • Tests van de noodstopknoppen en beveiligingen Datum: Uitgevoerd door: Beschrijving: (autoriteit, technicus) (aard van de activiteiten, wat er vervangen is) Bijlagen...
Pagina 107 Datum: Uitgevoerd door: Beschrijving: (autoriteit, technicus) (aard van de activiteiten, wat er vervangen is) Bijlagen...
Pagina 108 Henkelman BV Titaniumlaan 10 5221 CK 's-Hertogenbosch +31 (0)73 621 3671 +31 (0)73 622 1318 www.henkelman.com info@henkelman.com...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Lynx Neo Toucan

henkelman Boxer Gebruikershandleiding

Quick Links

Gerelateerde Handleidingen voor henkelman Boxer

Samenvatting van Inhoud voor henkelman Boxer

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Inhoudsopgave