Inhoudsopgave
Advertenties
Functie
Bereik
Stap
30 – 99,8%
Vacuüm
Sealtijd
0,1 – 4,0 secon-
den
Reinigen van de
15 minuten
pomp
Het vacuüm in de kamer moet minimaal 30% zijn op het moment van sealen.
Indien de druk afneemt, wordt het kookpunt van vloeistoffen verlaagd, zie Damplijn water op
pagina 72. Als gevolg daarvan kan een product gaan koken. Dit kan vervuiling van de machine
veroorzaken en leidt tot gewichts- en kwaliteitsverlies van het te verpakken product.
Bij het verpakken van vochthoudende producten zoals soepen en sauzen is het van belang om het
vacuüm trekproces nauwlettend te volgen. Als er belletjes ontstaan of het product begint te koken,
dient u direct door te gaan naar de volgende stap in de cyclus. Er kan een hoger vacuümniveau
worden bereikt door producten voldoende te laten afkoelen voordat het vacuümtrekken wordt
gestart.
Bij verpakken van vochthoudende producten is het van belang dat het pompreinigingsprogramma
minimaal één keer per week gedraaid wordt. Bij dagelijks vacuüm trekken van vochthoudende
producten wordt aangeraden aan het eind van iedere dag het pompreinigingsprogramma te laten
draaien.
6.2
Printer
Op de machine kan een printer worden aangesloten om verpakkingslabels te printen.
6.2.1
Een label maken
Voor het starten van een programma kunt u een label toevoegen in de menu's. Als u een label wilt
toevoegen/bewerken, drukt u op de toets Labels en voert u de gewenste informatie in:
Klantnaam
1.
Labelnummer
2.
Naam
3.
Info
4.
Houdbaarheid
5.
Bewaartemperatuur
6.
Condities
Wanneer de waarde voor Vacuüm+ tijd niet effectief ge-
noeg is om ingesloten lucht te laten ontsnappen, moet de
functie Stap vacuüm worden ingeschakeld. In maximaal
vijf stappen wordt vacuüm trekken dan afgewisseld met
een handhaafperiode. Elke stap zorgt voor een hoger va-
cuüm dan bij de voorgaande stap.
Dit is de tijdsduur waarin de sealdraad en/of snijdraad
verwarmd wordt. Hoe langer de tijdsduur, hoe meer hitte
er wordt overgebracht op de zak.
Vaste waarde.
50
Bediening
Advertenties
Inhoudsopgave
