Vis
Gerecht
Temperatuur (°C)
Forel circa
85
250 g
Garnalen, vers 85
Garnalen,
85
bevroren
Zalmfilets
85
Zalmforel cir-
85
ca 1000g
Mosselen
96
Platvisfilet
80
Vlees
Gerecht
Temperatuur (°C)
Gekookte ham
96
1000 g
Kippenborst, ge-
90
pocheerd
Kip, gepocheerd,
96
1000 - 1200 g
Kalf/varkensvlees
90
zonder bot, 800 -
1000 g
Casselerrib (ger-
90
ookte varkensrug),
gepocheerd
Tafelspitz (ge-
96
kookt rundvlees)
Chipolataworstjes 80
Eieren
Gerecht
Temperatuur (°C)
Eieren, hard
96
gekookt
Eieren, medi-
96
um gekookt
Tijd (min)
Roosterhoogte
30 - 40
2
20 - 25
2
30 - 40
2
25 - 35
2
40 - 45
2
20 - 30
2
15
2
Tijd (min)
Roosterhoogte Water in de
55 - 65
2
25 - 35
2
60 - 70
2
80 - 90
2
90 - 110
2
110 - 120
2
15 - 20
2
Tijd (min)
Roosterhoogte Water in de
18 - 21
2
13 - 16
2
NEDERLANDS
31
Water in de
waterlade (ml)
550
450
550
500
600
500
350
waterlade (ml)
800 + 150
500
800 + 150
800 + 300
800 + 300
800 + 700
400
waterlade (ml)
500
450