Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
V-ZUG EasyCook Combi-Steam MSLQ Gebruiksaanwijzing
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. V-ZUG Handleidingen
  4. Ovens
  5. EasyCook Combi-Steam MSLQ
  6. Gebruiksaanwijzing
V-ZUG EasyCook Combi-Steam MSLQ Gebruiksaanwijzing

V-ZUG EasyCook Combi-Steam MSLQ Gebruiksaanwijzing

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
EasyCook
Combi-Steam MSLQ
Combi-stoomkoker

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor V-ZUG EasyCook Combi-Steam MSLQ

Samenvatting van Inhoud voor V-ZUG EasyCook Combi-Steam MSLQ

  • Pagina 1 EasyCook Combi-Steam MSLQ Combi-stoomkoker...

  • Pagina 2: Inhoudsopgave

    Inhoudsopgave EasyCook  3 Uitleg symbolen ...................................................... 3 Bedrijfsmodi ........................................................ 3 GourmetGuide .......................................................  3 Optimaal gebruik ...................................................... 4 Instellingen  5 Groente ...........................................................  5 Brood en gebak ...................................................... 10 Plaatkoek en pizza...................................................... 18 Aardappelen ........................................................ 19 Ovenschotel en gratin.................................................... 20 Vlees.......................................................... 21 Bijgerechten ......................................................... 27 Graan .......................................................... 31 Peulvruchten ........................................................ 33 Gevogelte ........................................................ 34 Vis en zeevruchten ..................................................... 35 Vruchten en fruit...................................................... 36...

  • Pagina 3: Easycook

    EasyCook Uitleg symbolen Bedrijfsmodus Magnetronvermogen GourmetGuide Verwarm voor totdat de kookruimtetemperatuur bereikt is Kerntemperatuur Duur Kookruimtetemperatuur Niveaus Temperatuurniveaus Toebehoren PowerPlus Bedrijfsmodi Boven-/onderhitte Grill Boven-/onderhitte vochtig Grill-circulatielucht Hete lucht Stomen Hete lucht vochtig PowerStomen Hete lucht & Stoom Regenereren PizzaPlus PowerRegenereren Magnetron GourmetGuide AutoBraad...

  • Pagina 4: Optimaal Gebruik

    EasyCook Optimaal gebruik In receptenboeken van derden zijn de gaarruimtetemperaturen en niveaus voor dit toestel ten dele niet optimaal. In de volgende tabellen vindt u ver- schillende aanwijzingen voor een optimaal gebruik. De aangegeven waarden voor de gaarruimtetemperatuur resp. de temperatuurstanden en de tijdsduur zijn richtwaarden. Afhankelijk van soort en grootte van het gerecht en de persoonlijke voorkeur kunnen deze waarden afwijken.

  • Pagina 5: Instellingen

    Instellingen Groente Bladspinazie Koken 100 °C 7–13 min Blancheren 5–7 min Bloemkool Bloemkool heel PowerGaren 100 °C 10–30 min Koken 20–35 min Bloemkool Bloemkoolroosjes PowerGaren 100 °C 8–20 min Koken 10–25 min Inmaken 1 h 30 min–1 h 40 min Broccoli PowerGaren 100 °C...
  • Pagina 6 Instellingen Groente Augurken in het zuur Inmaken 90 °C 20–30 min Venkel kleingesneden PowerGaren 100 °C 10–15 min Koken 15–23 min Gratineren Gratineren 190–210 °C 10–18 min Groene bonen Bonen vers PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Blancheren 5–15 min Inmaken 1 h–1 h 10 min...
  • Pagina 7 Instellingen Groente Peultjes PowerGaren 100 °C 7–15 min Koken 10–20 min Koolrabi fijngesneden PowerGaren 100 °C 10–20 min Koken 15–25 min Paksoi, snijbieten PowerGaren 100 °C 8–15 min Koken 10–20 min Maïs Maïskolven PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 30–45 min Maïs Polenta PowerGaren...
  • Pagina 8 Instellingen Groente Rode bieten PowerGaren 100 °C 20–50 min Koken 30 min–1 h 30 min Spruitjes Koken 100 °C 20–30 min Zuurkool Zuurkool rauw PowerGaren 100 °C 25–45 min Koken 40 min–1 h 10 min Zuurkool Zuurkool voorgegaard PowerGaren 100 °C 10–25 min Koken 20–30 min...
  • Pagina 9 Instellingen Groente Asperges groen PowerGaren 100 °C 8–14 min Koken 13–17 min Asperges wit Koken 100 °C 15–25 min Tomaten PowerGaren 100 °C 4-8 min Koken 7–13 min Van schil ontdoen 3–5 min Topinamboer Koken 100 °C 15–35 min Courgette kleingesneden PowerGaren 100 °C 5-9 min...

  • Pagina 10: Brood En Gebak

    Instellingen Brood en gebak Brood Profi-bakken 200–220 °C 35–50 min Bakken 180–200 °C AutoBraad Opfrissen Ontdooien Broodjes Profi-bakken 200–220 °C 20–40 min Bakken 20–30 min AutoBraad Opfrissen Ontdooien ▸ Alleen toebehoren gebruiken dat geschikt is voor de magnetron.
  • Pagina 11 Instellingen Brood en gebak Vlecht Profi-bakken 180–200 °C 25–50 min Bakken AutoBraad Opfrissen Klein gebak Basler Läckerli Bakken 1 niveau 160–180 °C 10–25 min zoet Bakken 2 niveaus Klein gebak Zwitserse brownie Bakken 1 niveau 160–180 °C 8–12 min zoet Bakken 2 niveaus 140–160 °C 5–15 min...
  • Pagina 12 Instellingen Brood en gebak Klein gebak Makronen Bakken 1 niveau 180–200 °C 10–20 min zoet Bakken 2 niveaus 170–180 °C Klein gebak Jamkoekjes Bakken 1 niveau 150–160 °C 7–20 min zoet Bakken 2 niveaus Klein gebak Kaneelsterkoekjes Bakken 1 niveau 160–180 °C 8–12 min zoet...
  • Pagina 13 Instellingen Brood en gebak Klein gebak Bruschetta Bakken 200–220 °C 5–10 min zout Klein gebak Gistgebak Profi-bakken 180–200 °C 20–35 min zout Bakken 170–190 °C 15–30 min Klein gebak Gistgebak AutoBraad zout Klein gebak Knoflookbrood Bakken 210–230 °C 5–10 min zout Klein gebak Tosti Hawaï...
  • Pagina 14 Instellingen Brood en gebak Taart Linzer vlaai Bakken 160–180 °C 40–60 min Taart Worteltaart Bakken 160–180 °C 40–60 min Taart Chocoladetaart Bakken 160–180 °C 40–60 min Taart Vliesdunne meringuebo- Bakken 1 niveau 140–160 °C 20–30 min Bakken 2 niveaus 130–150 °C Cake PowerBakken 160–180 °C...
  • Pagina 15 Instellingen Brood en gebak Tulband Tulband van gistdeeg Profi-bakken 170–190 °C 30–50 min Bakken 30–45 min Bakken 35–50 min Ontdooien Tulband Tulband van roerdeeg Bakken 150–170 °C 40–60 min AutoBraad Ontdooien Tulband Tulband Profi-bakken 170–190 °C 35–50 min Bakken 30–45 min Bakken 30–45 min Ontdooien...
  • Pagina 16 Instellingen Brood en gebak Gistgebak Krans van gistdeeg Profi-bakken 180–200 °C 30–45 min Bakken 170–190 °C 25–45 min AutoBraad Gistgebak Taartjes Profi-bakken 180–200 °C 15–35 min AutoBraad Ontdooien Gistgebak Rozentaart Profi-bakken 180–200 °C 30–45 min Bakken 170–190 °C 25–45 min AutoBraad Gistgebak Russische vlecht...
  • Pagina 17 Instellingen Brood en gebak Appeltaart Bakken 190–210 °C 30–50 min Zandtaartdeeg Zandtaartdeeg Bakken 140–160 °C 15–25 min blindgebakken Zandtaartdeeg Zandtaartdeeg Bakken 160–180 °C 35–50 min met vruchten Meringue Vliesdunne merin- Bakken 1 niveau 140–160 °C 20–30 min guebodem Bakken 2 niveaus 130–150 °C Meringue Taartjes...

  • Pagina 18: Plaatkoek En Pizza

    Instellingen Plaatkoek en pizza Vruchtenplaatkoek Bakken 190–210 °C 35–50 min AutoBraad Hartige taart Bakken 180–200 °C 35–50 min AutoBraad Kaasplaatkoek Bakken 160–180 °C 30–45 min AutoBraad Pizza vers Bakken 190–210 °C 15–25 min AutoBraad ▸ Bij vruchten die veel sap afgeven de topping pas na 15-20 minuten op de plaatkoek gieten.

  • Pagina 19: Aardappelen

    Instellingen Aardappelen Aardappelgratin PowerGaren 180–200 °C 6–8 20–35 min Koken 170–190 °C 25–45 min AutoBraad Aardappelen uit de oven Bakken 230 °C 30–50 min AutoBraad Aardappelen heel PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Aardappelpartjes Bakken 230 °C 20–35 min AutoBraad Zoete aardappelen PowerGaren...

  • Pagina 20: Ovenschotel En Gratin

    Instellingen Ovenschotel en gratin Visgratin PowerGaren 180–200 °C 6–8 15–30 min Koken 20–45 min AutoBraad Groentegratin PowerGaren 170–190 °C 6–8 15–30 min Koken 25–40 min AutoBraad Aardappelgratin PowerGaren 180–200 °C 6–8 20–35 min Koken 170–190 °C 25–45 min AutoBraad Lasagne PowerGaren 200–220 °C 6–9...

  • Pagina 21: Vlees

    Instellingen Vlees Kalf Heup/nierstuk SlowCooking aangebraden SlowCooking met stoom Kalf Kalfsfilet SlowCooking aangebraden SlowCooking met stoom Stomen 100 °C 20–45 min Kalf Kalfsnek SlowCooking aangebraden Kalf Kalfsschouder SlowCooking aangebraden AutoBraad Kalf Vleesreepjes in PowerGaren 100 °C 20–40 min saus Koken 30–50 min ▸...
  • Pagina 22 Instellingen Vlees Rund Heup/nierstuk SlowCooking aangebraden SlowCooking met stoom Rund Runderfilet SlowCooking aangebraden SlowCooking met stoom Stoven 53–57 °C 80–90 °C 2 h–3 h Stomen 100 °C 20–50 min Rund Entrecôte, rosbief SlowCooking aangebraden Rund Entrecôte, rosbief SlowCooking met stoom Stoven 53–57 °C 80–90 °C...
  • Pagina 23 Instellingen Vlees Rund Runderschouder SlowCooking aangebraden Gebraad 190–210 °C 1 h–1 h 20 min AutoBraad Rund Rib-eye van rund SlowCooking aangebraden Gebraad 66–70 °C 180–200 °C 1 h–1 h 30 min Rund Runderragout Koken 160–180 °C 45–60 min AutoBraad Rund Rundergoulash Koken 160–180 °C...
  • Pagina 24 Instellingen Vlees Rund Vleesreepjes in PowerGaren 100 °C 20–40 min saus Koken 30–50 min Varken Heup/nierstuk SlowCooking aangebraden SlowCooking met stoom Stoven 65 °C 90–100 °C 2 h–3 h 30 min Varken Varkensfilet Stomen 100 °C 20–35 min Varken Filet in bladerdeeg Bakken 180–200 °C 25–40 min...
  • Pagina 25 Instellingen Vlees Varken Spek en kotelet Koken 100 °C 45 min–1 h 30 min Varken Rolham Koken 100 °C 50 min–1 h 30 min Varken Spek PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 20–40 min Varken Saucijzen Koken 80–100 °C 30–45 min Varken Vleesreepjes in PowerGaren...
  • Pagina 26 Instellingen Vlees Vleesproducten Braadworst Grillen 12–20 min Vleesproducten Leverkaas Bakken 160–180 °C 35–60 min Vleesproducten Gehaktbrood Koken 190–210 °C 45 min–1 h 10 min Vleesproducten Spek en kotelet Koken 100 °C 45 min–1 h 30 min Vleesproducten Saucijzen Koken 80–100 °C 30–45 min Vleesproducten Rolham...

  • Pagina 27: Bijgerechten

    Instellingen Bijgerechten Aardappelen heel PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Gekookte aardappelen PowerGaren 100 °C 10–20 min Koken 15–25 min Aardappelpartjes Bakken 230 °C 20–35 min AutoBraad Aardappelen uit de oven Bakken 230 °C 30–50 min AutoBraad Deegwaren Regenereren 110–130 °C 6–12 min...
  • Pagina 28 Instellingen Bijgerechten Deegwaren PowerRegenereren 110–130 °C 4–7 min Spätzli Regenereren 110–130 °C 6–12 min RegeneratieAutomaat Droge rijst PowerGaren 100 °C 17–30 min Koken 20–40 min Regenereren 110–130 °C 6–12 min RegeneratieAutomaat ▸ Het gerecht in geschikt servies op het rooster of op de glazen schaal plaatsen. ▸...
  • Pagina 29 Instellingen Bijgerechten Risotto PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Regenereren 110–130 °C 6–12 min RegeneratieAutomaat Maïskolven PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 30–45 min Polenta PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 30–40 min Tarwe (Ebly) PowerGaren 100 °C 15–30 min Koken 20–40 min...
  • Pagina 30 Instellingen Bijgerechten Griesmeel PowerGaren 100 °C 7–12 min Koken 10–18 min Gierst PowerGaren 100 °C 15–30 min Koken 20–40 min Kikkererwten PowerGaren 100 °C 15–30 min Koken 20–40 min Linzen PowerGaren 100 °C 10–40 min Koken 15–60 min ▸ Alleen toebehoren gebruiken dat geschikt is voor de magnetron. ▸...

  • Pagina 31: Graan

    Instellingen Graan Griesmeel PowerGaren 100 °C 7–12 min Koken 10–18 min Gierst PowerGaren 100 °C 15–30 min Koken 20–40 min Maïs Maïskolven PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 30–45 min Maïs Polenta PowerGaren 100 °C 20–30 min Koken 30–40 min Rijst Droge rijst PowerGaren...
  • Pagina 32 Instellingen Graan Rijst Droge rijst Regenereren 110–130 °C 6–12 min RegeneratieAutomaat Rijst Risotto PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Regenereren 110–130 °C 6–12 min RegeneratieAutomaat Tarwe (Ebly) PowerGaren 100 °C 15–30 min Koken 20–40 min ▸ Alleen toebehoren gebruiken dat geschikt is voor de magnetron. ▸...

  • Pagina 33: Peulvruchten

    Instellingen Peulvruchten Erwten PowerGaren 100 °C 10–25 min Koken 15–30 min Groene bonen Bonen vers PowerGaren 100 °C 20–40 min Koken 30–50 min Blancheren 5–15 min Inmaken 1 h–1 h 10 min Groene bonen Gedroogde bonen in- Koken 100 °C 35–45 min geweekt Peultjes...

  • Pagina 34: Gevogelte

    Instellingen Gevogelte Kippenborst PowerGaren 100 °C 8–15 min Koken 10–25 min Koken 200–220 °C 8–15 min Kippenpoten Koken 210–230 °C 20–30 min Kip heel Koken 170–190 °C 50 min–1 h 10 min Gevogelteterrine Koken 90 °C 15–50 min ▸ De roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde gaarplaat of het rooster schuiven. ▸...

  • Pagina 35: Vis En Zeevruchten

    Instellingen Vis en zeevruchten Visgratin PowerGaren 180–200 °C 6–8 15–30 min Koken 20–45 min AutoBraad Dorade heel Koken 80–100 °C 20–30 min Gebraad 180–210 °C 15–25 min Forel heel Koken 80–100 °C 20–30 min Gebraad 180–210 °C 15–25 min Tonijn moot Koken 100 °C 10–30 min...

  • Pagina 36: Vruchten En Fruit

    Instellingen Vruchten en fruit Appels Appelringen Drogen 60–70 °C 7 h–8 h 1+2/+3 Appels Appelschijfjes PowerGaren 100 °C 5–12 min Compote 10–20 min Inmaken 90 °C 30–40 min Schijfjes peer PowerGaren 100 °C 6-14 min Compote 10–20 min Inmaken 90 °C 30–40 min Kweeperengebak Koken...
  • Pagina 37 Instellingen Vruchten en fruit Abrikozen gehalveerd PowerGaren 100 °C 5–10 min Compote 100 °C 10–20 min 1+2/+3 Drogen 65–75 °C 14 h–16 h Inmaken 90 °C 30–40 min Kwetsen gehalveerd Compote 100 °C 10–20 min Inmaken 90 °C 30–40 min Perziken kleingesneden PowerGaren 100 °C...

  • Pagina 38: Zuivelproducten

    Instellingen Zuivelproducten Boter Zacht maken 50–150 W 3–5 min Smelten 150–250 W 4–6 min Yoghurt romig Maken 40 °C 5 h–6 h Yoghurt stand Maken 40 °C 7 h–8 h Melk lauwwarm 2 dl 700 W 1–2 min 5 dl 3–5 min Melk heet 2 dl...

  • Pagina 39: Paddenstoelen

    Instellingen Paddenstoelen Paddenstoelen gesneden Drogen 700 W 15–25 min Inmaken 100 °C 1 h 15 min–1 h 30 min Paddenstoelen heel Inmaken 100 °C 1 h 15 min–1 h 30 min ▸ Gebruik alleen toebehoren dat geschikt is voor de magnetron. ▸...

  • Pagina 40: Vloeistoffen

    Instellingen Vloeistoffen Melk Melk lauwwarm 2 dl 700 W 1–2 min 5 dl 3–5 min Melk heet 2 dl 700 W 1–3 min 5 dl 4–6 min Water Water lauwwarm 2 dl 700 W 1–2 min 5 dl 3–5 min Water heet 2 dl 700 W...

  • Pagina 41: Autobraad

    AutoBraad AutoBraad Apérogebak vers Toepassingen Aanwijzingen 15–30 min * Klein gebak met bladerdeeg of ander deeg, bedekt of open, Apérostaven ongevuld: bijv.: ▸ Instelling «lichte bruinering» selecteren. ▪ Bladerdeegzakjes gevuld Lichte, gemiddelde en sterke bruine- ▸ Hoeft niet met eigeel bestreken te worden. ▪...
  • Pagina 42 AutoBraad Toepassingen Aanwijzingen Soufflé / zoete ovenschotel 30–55 min * Zoete en pikante soufflés evenals ovenschotels met Ook geschikt voor cakes met geklopt eiwit in de geklopt eiwit massa. Gemiddelde bruinering Niveau 2 Toepassingen Aanwijzingen Aardappelen gebakken 25–65 min * Gebakken aardappelbijgerechten, bijv.
  • Pagina 43 AutoBraad Vlees gesmoord Toepassingen Aanwijzingen 1 h 30 min–2 h 30 min * Gebraad, ragout, goulash, bijv. ▸ Goulash volledig met vloeistof bedekken ▪ Italiaans stoofvlees ▪ Ragout Gemiddelde en sterke bruinering Grote stukken rosbief (>1 kg): ▪ Irish stew ▸ Instelling «sterke bruinering» selecteren. Niveau 2 Toepassingen Aanwijzingen...
  • Pagina 44 AutoBraad Toepassingen Aanwijzingen Plaatkoek Voorverwarmen / 45–60 min * Plaatkoek en quiches, bijv. Kaasplaatkoek: ▪ Plaatkoek met verse vruchten ▸ Instelling «lichte bruinering» selecteren. ▪ Plaatkoek met diepvriesvruchten Lichte, gemiddelde en sterke bruine- ▪ Kaasplaatkoek ring selecteerbaar. ▪ Uien-spek-taart ▪ Quiche Lorraine Niveau 2 Toepassingen...
  • Pagina 45 AutoBraad Toepassingen Aanwijzingen Gistgebak gevuld 20–55 min * Zoet en pikant gistgebak, bijv. Groot gistgebak, bijv. Russische vlecht: ▪ Notencroissants ▸ Instelling «sterke bruinering» selecteren. ▪ Russische vlecht Lichte, gemiddelde en sterke bruine- ▪ Koffiebroodjes ring selecteerbaar. ▪ Pizzasnacks Niveau 2 of 1+3 Toepassingen Aanwijzingen Muffins / plaatgebak...

  • Pagina 46: Regeneratieautomaat

    RegeneratieAutomaat RegeneratieAutomaat Toepassingen Aanwijzingen Regenereren vochtig 10–14 min * Voorgekookte gerechten en kant-en-klaar gerechten, bijv. − ▪ Groenten Niveau 2 of 1+3 ▪ Pasta ▪ Gerechten met rijst ▪ Vlees ▪ Gratin ▪ Omeletten Toepassingen Aanwijzingen Regenereren krokant 14–18 min * Voorgekookte gerechten met deeg, bijv.

  • Pagina 47: Steriliseren, Inmaken

    Steriliseren, inmaken Steriliseren, inmaken Levensmiddelen kunnen in hiervoor bestemde glazen potten worden ingekookt en gesteriliseerd. Er mogen alleen onbeschadigde potten met glazen deksel, geschikte rubberen afdichtingen en correct passende klemmen worden gebruikt. Potten met een schroef- of bajonetsluiting kunnen de ontsta- ne druk niet reduceren en mogen daarom niet worden gebruikt.
  • Pagina 48 Steriliseren, inmaken Groente en fruit Wortels 100 °C 1 h 30 min Bloemkool 100 °C 1 h 30 min Broccoli 100 °C 60 min Bonen 100 °C 1 h 15 min–1 h 30 min Paddenstoelen voorgekookt 90 °C 20–30 min Augurken in het zuur 90 °C 30 min...
  • Pagina 49 Notities...
  • Pagina 52 Het modelnummer komt overeen met de eerste cijfers op het typeplaatje. Deze handleiding geldt voor: Modelnaam Modelnummer Type Maatsysteem Combi-Steam MSLQ 60 23015 CSTMSLQZ60 60-600 Combi-Steam MSLQ 60 23073 CSTMSLQ60H, CSTMSLQZ60H 60-600 V-ZUG Ltd, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug info@vzug.com, www.vzug.com J23014986-R05...

Inhoudsopgave