Inhoudsopgave
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Inhoud
Bediening ............................................................................................................. 63
Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen............................... 64
Temperatuur en kerntemperatuur wijzigen ....................................................... 65
Vochtigheid wijzigen......................................................................................... 65
Bereidingstijden instellen.................................................................................. 65
Ingestelde bereidingstijden wijzigen................................................................. 66
Ingestelde bereidingstijden wissen .................................................................. 66
Bereiding afbreken ................................................................................................ 67
Bereidingsproces onderbreken ............................................................................. 67
Ovenruimte voorverwarmen .................................................................................. 68
Booster ............................................................................................................. 68
Voorverwarmen ................................................................................................ 69
Crisp function ........................................................................................................ 70
Stoominjecties uitvoeren ....................................................................................... 71
Een andere functie kiezen ..................................................................................... 72
Belangrijke opmerkingen en informatie ............................................................ 73
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 73
Kookgerei .............................................................................................................. 73
Niveau ................................................................................................................... 74
Diepvriesproducten ............................................................................................... 74
Temperatuur .......................................................................................................... 74
Bereidingstijd......................................................................................................... 74
Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 74
Eigen recepten - stomen....................................................................................... 74
Universele bakplaat en combirooster.................................................................... 75
Stomen ................................................................................................................. 76
Eco-stomen ........................................................................................................... 76
Opmerkingen bij de bereidingstabellen................................................................. 76
Groente.................................................................................................................. 77
Vis.......................................................................................................................... 80
Vlees...................................................................................................................... 83
Rijst........................................................................................................................ 85
Graan..................................................................................................................... 86
Pasta/deegwaren .................................................................................................. 87
Knoedels ............................................................................................................... 88
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 89
Kippeneieren ......................................................................................................... 91
Fruit ....................................................................................................................... 92
Worstwaren ........................................................................................................... 92
Schaaldieren.......................................................................................................... 93
Zoetwatermosselen ............................................................................................... 94
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