Inhoudsopgave
Advertenties
DE BASISPRINCIPES
21
OPPERVLAKKEN
UW GIDS BIJ DE OPPERVLAKKEN
1 Roestvrijstalen standaardrooster
Deze zeer veelzijdige bakrooster komt niet zonder reden standaard met de Kamado
Joe: de rooster is duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en goed geschikt om
allerhande gerechten te bereiden. Roestvrij staal warmt snel op en verdeelt de
warmte gelijkmatig. Velen gebruiken deze rooster als hun bakoppervlak voor elk
doel.
2 Gietijzer
Gietijzer is bijna onvernietigbaar en een van de oudste materialen ter wereld om te
koken. Het is bestand tegen hoge temperaturen en absorbeert, behoudt en geleidt
warmte uitzonderlijk goed. Dit is het perfecte oppervlak voor schroeien op hoge hitte.
Gebruik de gietijzeren rooster of bakplaat telkens als u goed wilt schroeien, kleuren
en karamelliseren.
3 Lasergesneden roestvrij staal
Dit gladde roestvrijstalen oppervlak is ontworpen voor gelijkmatige warmteverdeling,
met dubbele dikte voor de duurzaamheid. Het beschermt de delicate eiwitten, zoals
vis, zodat ze niet uiteenvallen tijdens het bakken. Het lasergesneden ontwerp is ook
ideaal voor het roosteren van groenten, omdat de spleetjes de warmte doorlaten,
zonder dat de groenten door de rooster in het vuur vallen.
4 Zeepsteen
Dankzij de perfect gelijkmatige warmteverdeling is deze dikke, bacterie- en
vlekkenbestendige steen ideaal om vlees en vis sappig te houden, terwijl ze bakken in
hun eigen jus. Het ontwerp als een grote steen absorbeert indirecte hitte, straalt de
warmte uit en verhindert opflakkeringen tijdens het proces.
5 Keramische pizzasteen
De keramische steen is ideaal om te bakken en te bruinen en zorgt voor superieure
warmteretentie en -verdeling. De keramiek verdrijft het vocht uit het deeg voor de
perfecte, iets knapperige korst van pizza en brood.
Advertenties
Inhoudsopgave
