Inhoudsopgave
Advertenties
3. Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 80°C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
4. Start de functie: Stoom. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
Maximale waterhoeveelheid is 650 ml.
11.5 Hoge vochtigheid
Gebruik de tweede rekstand.
(°C)
Custard / Flan,
90
in kleine scho-
tels
11.6 Lage vochtigheid
Gebruik de eerste rekstand.
Geroosterd varkensvlees
Rosbief
Geroosterd kalfsvlees
Gehaktbrood, rauw,
Varkenshaas, gerookt
Kip
Eend
Aardappelgratin
Pasta gebakken
Lasagne
Brood
Broodjes
Afbakbroodjes
Afbakstokbroodjes
Gebakken eier-
en
Terrine
Dunne visfilet
Dikke visfilet
Kleine vis, tot
(min)
0,35 kg
Hele vis, tot 1
35 - 45
kg
Dumplings
(kg)
1
1
1
0,5
0,6 - 1
1
1,5 - 2
-
-
-
0,5 - 1
0,04 - 0,06
-
0,04 - 0,05
NEDERLANDS
(°C)
90 - 110
90
85
90
90
90
120 - 130
(°C)
(min)
160 - 180
90 - 100
180 - 200
60 - 90
180
80 - 90
180
30 - 40
160 - 180
60 - 70
180 - 210
50 - 60
180
70 - 90
160 - 170
50 - 60
170 - 190
40 - 50
170 - 180
45 - 55
180 - 190
45 - 60
180 - 200
25 - 35
200
15 - 20
200
15 - 20
31
(min)
15 - 30
40 - 50
15 - 25
25 - 35
20 - 30
30 - 40
40 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
