Inhoudsopgave
Advertenties
5.3
Boven-/onderhitte Eco
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Deze toepassing is bijzonder energiebesparend. De verwarming vindt plaats via de bo-
venste en onderste verwarmingselementen. Het ontsnappende eigen vocht van het ge-
recht blijft in de ovenruimte. Het gerecht droogt minder uit.
Toepassing
▪ Gebraden vlees, klein gebak en gegratineerde gerechten
Bij het bakken met deze toepassing niet voorverwarmen. Dit verlaagt het energie-
verbruik. De gaartijd kan langer zijn in vergelijking met de klassieke boven-/onder-
hitte.
Bij deze toepassing wordt het temperatuurverloop geoptimaliseerd voor energiebe-
sparend koken. Het "ECO"-display geeft dit aan tijdens bedrijf.
Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat gebruiken.
5.4
Onderhitte
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via het onderste verwarmingselement.
Toepassing
▪ Nabakken van plaatkoekbodems
▪ Inkoken
Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of een vorm van dun
plaatstaal gebruiken.
5.5
PizzaPlus
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via hete lucht en onderhitte. De bodem van het bakgoed
wordt intensief gebakken.
30-250 °C
200 °C
2
4 niveaus
Middelhoog (niveau 2)
1
30–280 °C
200 °C
2
5 Toepassingen
29
Advertenties
Inhoudsopgave
