Inhoudsopgave
Advertenties
Toepassing
▪ Bijzonder geschikt om klein gebak op meerdere niveaus tegelijk te bakken
▪ Koek, brood en braadvlees
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
efficiënter is.
5.9
Hete lucht vochtig
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De lucht in de ovenruimte wordt door het verwarmingselement achter de achterwand van
de ovenruimte opgewarmd en gelijkmatig gecirculeerd. Het eigen vocht dat ontstaat,
wordt heel beperkt uit de ovenruimte afgevoerd. Het vocht van het gerecht blijft behou-
den.
Toepassing
▪ Klein gebak op 2 niveaus tegelijk
▪ Gistgebak en brood op twee niveaus tegelijk
▪ Gratin en ovenschotels
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
efficiënter is.
5.10
Hete lucht Eco
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Deze toepassing is bijzonder energiebesparend. De lucht in de ovenruimte wordt door
het verwarmingselement achter de achterwand van de ovenruimte opgewarmd en gelijk-
matig gecirculeerd. Het ontsnappende eigen vocht van het gerecht blijft in de ovenruim-
te. Het gerecht droogt minder uit.
Toepassing
▪ Braadvlees, klein gebak en gratin
Bij het garen met deze toepassing niet voorverwarmen. Dit verlaagt het energiever-
bruik. De gaartijd kan, in vergelijking met de klassieke hete lucht, langer zijn.
Bij deze toepassing wordt het temperatuurverloop geoptimaliseerd voor energiebe-
sparend koken. Het "ECO"-display geeft dit aan tijdens bedrijf.
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
efficiënter is.
, omdat de warmteoverdracht dan
30-250 °C
180°C
2 of 1 + 3
(of 1 + 3 + 2)
, omdat de warmteoverdracht dan
30–250 °C
180 °C
2 of 1 + 3
, omdat de warmteoverdracht dan
5 Toepassingen
31
Advertenties
Inhoudsopgave
