Inhoudsopgave
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Gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Aanwijzingen bij de instellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Gerecht kiezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Baksensor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Gerecht instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
J
Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 39
Geen vormen van silicone gebruiken . . . . . . . . . . . . . 39
Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Ovenschotel en soufflé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Gevogelte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Vlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
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Groente en bijgerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Eco-verwarmingsmethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Acrylamide in levensmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Langzaam garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Het deeg op de deegrijsstand laten rijzen.. . . . . . . . . 60
Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Regenereren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
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