Advertenties
Gevogelte, vis
Kip heel *
Kip 4 helften *
Kippenpoten *
Vis heel (forel, dorade, etc.)
* Na de halve tijdsduur omdraaien.
Stoven
Runderfilet
Rosbief
Varkensnierstuk
Garen in een aarden pot
Kip
Gebraad
Schnitzel (in eigen jus gesmoord)
˚C
180–190
nee
60–80
220–230
5 min.
60–70
250
5 min.
25–35
200–220
ja
20–30
˚C
80–90
nee
2–3
80–90
nee
2½–3½
90–100
nee
3–4
˚C
200–220
nee
60–70
200–220
nee
80–90
200–220
nee
50–70
Min.
2
1
en
3
2
2
Uur
2
2
2
Min.
2
2
2
8
Advertenties
