Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Let ook op het volgende:
– U kunt vlees in een pan of op het
rooster met de universele bakplaat
bereiden.
– De metalen punt van de bratometer
moet geheel in het voedingsmiddel
worden gestoken, ongeveer in de
kern. De greep dient schuin omhoog
te wijzen en niet horizontaal richting
ovenhoeken of deur.
– Bij gevogelte kunt u de metalen punt
het beste in het dikste borstgedeelte
steken. Met uw duim en wijsvinger
vindt u het dikste punt eenvoudig.
– De metalen punt mag niet in aanra-
king komen met botten of zeer vetrij-
ke delen. Vetweefsel en botten kun-
nen ertoe leiden dat de oven te vroeg
wordt uitgeschakeld.
98
– Kies bij doorregen vlees de hoogste
waarde van het kerntemperatuurbe-
reik uit de braadtabel.
– Bij gebruik van braadfolie, van een
braadzak of aluminiumfolie steekt u
de bratometer door de folie tot in de
kern van het gerecht. U kunt de voe-
ler ook ingestoken in het gerecht in
de folie doen. Houdt u zich hierbij
aan de aanwijzingen van de foliefabri-
kant.
– De bratometer moet in zeer platte
voedingsmiddelen, zoals vis, bijna
horizontaal worden ingestoken. Be-
reid platte voedingsmiddelen daarom
in schalen van glas of keramiek, om-
dat de wanden van een metalen
schaal de radiosignalen kunnen sto-
ren.
Als de bratometer tijdens een berei-
ding niet meer wordt herkend, ver-
schijnt in het display een betreffende
melding. Wijzig dan de positie van de
bratometer.
Advertenties
Inhoudsopgave
