Inhoudsopgave
Advertenties
IItalië
LASAGNE AL FORNO
totale bereidingstijd: ca. 18-25 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
platte rechthoekige ovenschaal met deksel
(ca. 20 x 20 x 6 cm)
ingrediënten
300 g tomaten uit blik
50 g
ham, in kleine blokjes
1
ui (50 g), gesnipperd
1
teentje knoflook, geperst
250 g rundergehakt
2 el
tomatenpuree (30 g)
zout en peper
oregano, tijm, basilicum
150 ml crème fraiche
100 ml melk
50 g
geraspte Parmezaanse kaas
1 tl
gemengde kruiden, gehakt
1 tl
olijfolie
zout, peper, nootmuskaat
1 tl
plantaardige olie om de schaal in te
vetten
125 g lasagnevellen
1 el
geraspte Parmezaanse kaas
1 el
boter of margarine
Griekenland
AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI
totale bereidingstijd: ca. 8-10 minuten
servies: schaal met deksel (1 liter inhoud)
ingrediënten
400 g ongeschilde aardappelen
2-3 el
water
2-3
teentjes knoflook
6 el
olijfolie
6 el
vleesbouillon
zout
sap van 1 citroen
1
milde chilipeper, in ringetjes
GROENTE, RIJST EN PASTA
1. De tomaten in plakjes snijden en vermengen met
ham, ui, knoflook, gehakt en tomatenpuree.
Kruiden en afgedekt stoven.
5-8 Min.
2. DDe room met de melk, Parmezaanse kaas,
kruiden en olie vermengen.
3. Ovenschaal invetten, de bodem met een derde
van de lasagnevellen bedekken. De helft van de
gehaktmassa erop scheppen en met wat saus
begieten. De helft van de overgebleven
lasagnevellen erop leggen en daarop de
gehaktmassa, wat saus en de rest van de
lasagnevellen. Ten slotte met veel saus bedekken
en met Parmezaanse kaas bestrooien.
Botervlokjes erop leggen en koken.
13-17 Min.
Na het bereiden 5 tot 10 minuten laten staan.
1. Aardappelen en water in de schaal doen.
Afdekken en verwarmen. Halverwege omroeren.
8-10 Min.
2. Aardappelen schillen en door een aardappelpers
of fijne zeef drukken.
3. Knoflook persen en aan de aardappelen
toevoegen.
4. Olijfolie, bouillon, zout en citroensap toevoegen
en roeren totdat een smeuïge massa is ontstaan.
Eventueel meer olie of bouillon toevoegen.
5. De pastei garneren met chilipeper en serveren.
223
900 W
630 W
900 W
Advertenties
Inhoudsopgave
