Inhoudsopgave
Advertenties
Nederland
GEHAKTSCHOTEL
totale bereidingstijd: ca. 20-23 minuten
servies: schaal met deksel (2 liter inhoud)
ingrediënten
500 g gehakt (half-om-half)
3
uien (150 g), gesnipperd
1
ei
50 g
broodkruim
zout en peper
350 ml vleesbouillon
70 g
tomatenpuree
2
aardappelen (200 g), in blokjes
2
wortelen (200 g), in blokjes
2 el
peterselie, gehakt
Duitsland
PIKANTE KALKOENSCHOTEL
2 porties
totale bereidingstijd: ca. 20-25 minuten
servies: platte ovale schaal met deksel (ca. 26 cm
lang)
ingrediënten
1
kop langkorrelige rijst, geblancheerd
(120 g)
1
zakje saffraandraadjes
1 tl
boter of margarine om de schaal in te
vetten
1
ui (50 g) gesnipperd
1
rode paprika (100 g) in reepjes
1
prei (100 g) in reepjes
300 g kalkoenborst, in stukjes
peper en paprikapoeder
2 el
boter of margarine (20 g)
2
kopjes vleesbouillon (300 ml)
Zwitserland
KALFSVLEES IN ROOMSAUS
totale bereidingstijd: ca. 9-14 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 el
boter of margarine
1
ui (50 g) gesnipperd
100 ml witte wijn
sausbinder voor ca.
300 ml room
zout en peper
1 el
peterselie, gehakt
VLEES, VIS EN GEVOGELTE
1
/
l saus
2
219
1. Gehakt, ui, ei en broodkruim door elkaar kneden
en zou en peper toevoegen. Gehakt in de schaal
leggen.
2. Bouillon en tomatenpuree door elkaar roeren.
3. Aardappelen en wortelen rond het gehakt leggen
en vloeistof erover gieten. Afdekken en
verwarmen. Eén maal omkeren.
20-23 Min.
Na het bereiden 5 minuten laten staan. Voor het
serveren met peterselie bestrooien.
1. Rijst en saffraan met elkaar vermengen en in de
ingevette schaal doen. Ui, paprika, prei en
kalkoen met elkaar vermengen en kruiden.
Bovenop de rijst leggen. Boter in vlokjes erop
leggen
2. Bouillon over de rijst gieten, afdekken en koken.
1. 4-6 Min.
2. 16-19 Min.
Na het bereiden ca. 5 minuten laten staan.
1. Het vlees in vingerdikke reepjes snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal uitsmeren. Ui en
vlees in de schaal doen en afgedekt koken.
Tussendoor één maal omroeren.
6-9 Min.
900 W
3. Witte wijn, sausbinder en room toevoegen,
omroeren en afgedekt verder koken. Tussendoor
één maal omroeren.
3-5 Min.
900 W
4. Vlees op smaak brengen, nogmaals omroeren en
ongeveer 5 minuten laten staan. Met peterselie
garneren.
900 W
900 W
270 W
Advertenties
Inhoudsopgave
