Inhoudsopgave
Advertenties
product
braadvlees (bijv. varken, rund,
lam, kalf)
biefstuk, schnitzel, karbonade,lever
goulash
ham
gemengd koud vlees
worstjes, 8 stuks
4 stuks
eend/kalkoen
kip
kippenbout
kipfilet
hele vis
visfilet
garnalen
broodjes, 2 stuks
volkorenbrood, sneetjes
wit brood, sneetjes
rogge-tarwebrood, heel
gebak, 1 stuk
slagroomtaart, 1 stuk
hele taart, ø 25 cm
boter
room
plakken kaas
fruit, (bijv. aardbeien,
frambozen, kersen, pruimen)
product
hoeveelheid vermogens- tijd
(g)
visfilet
300
forel, 1 stuk
250
maaltijd op bord
400
bladspinazie
300
broccoli
300
erwtjes
300
koolrabi
300
gemengde groente 500
spruitjes
300
rode kool
450
TABEL: ONTDOOIEN
hoeveelheid vermogens- tijd
(g)
stand
(min.)
1500
55-60
90 W
1000
90 W
38-42
500
20-25
90 W
200
270 W
2-4
500
8-9
270 W
200
270 W
2-3
200
2-4
270 W
600
270 W
6-8
300
3-5
270 W
1500
42-46
90 W
1200
18-20
270 W
1000
13-15
270 W
1000
13-15
270 W
200
270 W
3-4
450
7-9
270 W
800
270 W
12-13
400
5-7
270 W
300
270 W
6-8
80
270 W
1-1
250
2-3
270 W
500
270 W
3-5
1000
8-10
270 W
150
1-3
270 W
ca.1
270 W
9-11
270 W
250
1-3
270 W
200
2+2
270 W
200
1-2
270 W
250
270 W
3-5
TABEL: ONTDOOIEN EN KOKEN
water
stand
(min.)
toevoegen(el)
900 W
9-11
-
900 W
6-8
-
900 W
8-10
-
900 W
7-10
-
900 W
6-8
3-5
900 W
6-8
3-5
900 W
7-8
3-5
900 W
9-11
3-5
900 W
6-8
3-5
900 W
10-12
3-5
tips
op een omgekeerd bord leggen,
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren en uit elkaar halen
slechts gedeeltelijk ontdooien
ontdooide delen verwijderen
naast elkaar leggen, na de helft
van de tijd omkeren
op een omgekeerd bord leggen, na de helft
van de tijd omkeren
lop een omgekeerd bord leggen, na de helft
van de tijd omkeren
op een omgekeerd bord leggen, na de helft
van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkerenen
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren
na de helft van de tijd omkeren
en ontdooide delen verwijderen
1
/
slechts gedeeltelijk ontdooien
2
sneetjes naast elkaar leggen,
slechts gedeeltelijk ontdooien
na de helft van de tijd omkeren
op een taartrooster leggen
op een taartrooster leggen
op een taartrooster leggen
slechts gedeeltelijk ontdooien
deksel verwijderen, room na 2 minuten in een
schaal doen en verder ontdooien
alleen ontdooien
gelijkmatig naast elkaar leggen, na de helft
van de tijd omkeren
tips
afdekken
afdekken
afdekken, na 6 minuten omroeren
afdekken, 1 tot 2 x omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
afdekken, na helft van de tijd omroeren
215
TABELLEN
standtijd
(min.)
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
30-90
10-15
30-90
10-15
5-10
30
30
30
60
5-10
10
standtijd
(min.)
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2
5
5
-
5
5
5
5
5
Advertenties
Inhoudsopgave
