Inhoudsopgave
Advertenties
Net als radio- en televisiegolven zijn microgolven
elektromagnetische golven.
Microgolven worden in de oven door het
magnetron
opgewekt
watermoleculen in levensmiddelen in trilling. Door
de veroorzaakte wrijving ontstaat warmte, die
ervoor zorgt dat de gerechten ontdooid, verwarmd
of gekookt worden.
Het geheim van de kortere bereidingstijden is het
feit dat de microgolven van alle kanten in de
levensmiddelen doordringen. Energie wordt ten
volle benut. De energie van een conventionele
kookplaat bijvoorbeeld gaat van de kookzone
naar de pan en zo naar de levensmiddelen.
Daarbij wordt veel energie verspild.
GLAS EN GLASKERAMIEK
Hittebestendig glazen servies is
heel
bereidingsproces kan van alle
kanten geobserveerd worden.
Het ser vies mag echter geen
metaal bevatten (loodkristal) of van een versiering
van metaal voorzien zijn (bijv. gouden randje,
kobaltblauw).
AARDEWERK
Is over het algemeen goed geschikt. Aardewerk
moet geglazuurd zijn, omdat anders vocht in het
ser vies kan binnendringen. Vocht verhit het
materiaal en kan het laten barsten. Als u niet zeker
weet of uw servies geschikt voor de magnetron is,
voer dan de geschiktheidstest uit.
PORSELEIN
Is heel goed geschikt. Let erop dat het porselein
geen randje van goud of zilver heeft en geen
metaal bevat.
WAT ZIJN MICROGOLVEN?
en
brengen
de
geschikt.
Het
195
DE EIGENSCHAPPEN VAN MICROGOLVEN
Microgolven dringen door alle voorwerpen van
glas, porselein, aardewerk, kunststof, hout of
papier. Daarom maken de microgolven deze
materialen niet heet.
Servies wordt alleen warm omdat het voedsel erin
warm is.
De levensmiddelen absorberen de microgolven en
worden verwarmd. Micorogolven kunnen niet door
metaal heendringen, maar worden daardoor
teruggekaatst. Daarom zijn metalen voorwerpen
niet geschikt voor de magnetron. Er zijn
uitzonderingen waarbij u er juist gebruik van kunt
maken dat de microgolven niet door metaal heen
kunnen dringen. Als u tijdens het ontdooien en
koken bepaalde gedeelten van de levensmiddelen
met aluminiumfolie afdekt, wordt voorkomen dat
deze gedeelten te heet of te gaar worden. Let op
de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing.
GESCHIKT SERVIES
KUNSTSTOF EN PAPIER
Hittebestendig, voor de magnetron
geschikt kunststof servies kunt u
gebruiken
verwarmen en koken. Let op de
aanwijzingen van de fabrikant.
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt servies
van papier kunt u ook gebruiken. Let op de
aanwijzingen van de fabrikant.
KEUKENPAPIER
Kan
gebruikt
worden
ver war mingsprocessen, bijv. bij brood of
gepaneerd vlees, vocht op te nemen. Het papier
tussen de levensmiddelen en het draaiplateau
leggen. Zo blijft het opper vlak van de
evensmiddelen knapperig en droog. Door vettige
gerechten met keukenpapier af te dekken worden
spatten opgevangen.
bij
ontdooien,
om
bij
kor te
Advertenties
Inhoudsopgave
