Inhoudsopgave
Advertenties
TABELLEN
GEBRUIKTE AFKORTINGEN
el = eetlepel
tl = theelepel
min. = minuten
kg = kilogram
drank/gerecht
koffie,
1 kopje
melk,
1 kopje
water,
1 kopje
6 kopjes
1 kom
maaltijd op bord
(groente, vlees, bijgerecht)
éénpansgerecht
soep, helder
soep, gebonden
groente
bijgerechten
vlees, 1 plak*
visfilet
worstjes, 2 stuks
gebak, 1 stuk
babyvoeding,
margarine of boter smelten*
chocolade smelten
6 blaadjes
gelatine oplossen
taartglazuur voor 1/4 l
vloeistof
*vanaf koelkasttemperatuur
product
hoeveelheid vermogens- tijd
(g)
vlees
500
(varken, kalf,
1000
lam)
1500
rosbief (medium)
1000
1500
gehaktbrood
1000
visfilet
200
kip
1200
kippenbout
200
g = gram
l = liter
ml = milliliter
cm = centimeter
TABEL: DRANKEN EN GERECHTEN VERWARMEN
hoeveelheid vermogens-
(g/ml)
stand
150
900 W
150
900 W
150
900 W
900
900 W
1000
900 W
400
900 W
200
900 W
200
900 W
200
900 W
200
900 W
500
900 W
200
900 W
500
900 W
200
900 W
200
900 W
180
630 W
150
450 W
190
450 W
50
900 W
100
450 W
10
450 W
10
450 W
TABEL: VLEES, VIS EN GEVOGELTE BRADEN
stand
(min.)
630 W
17-22
630 W
34-38
630 W
53-58
630 W
20-24
630 W
27-31
900 W
21-24
900 W
4-6
630 W
29-32
900 W
3-6
tijd
tips
)
(min.
ca.1
niet afdekken
ca.1
niet afdekken
ca.2
niet afdekken, aan de kook brengen
8-10
niet afdekken, aan de kook brengen
9-11
afdekken, aan de kook brengen
3-5
saus met water besprenkelen, afdekken,
tussendoor omroeren
1
1
/
-2
afdekken, na het verwarmen omroeren
2
1-1
1
/
afdekken, na het verwarmen omroeren
2
1
/
-2
/
afdekken, na het verwarmen omroeren
1
1
2
2
2-3
evt. wat water toevoegen, afdekken, na
3-5
de helft van de tijd omroeren
2-3
met wat water besprenkelen, afdekken,
4-5
tussendoor omroeren
3-4
met wat saus besprenkelen, afdekken
3-5
afdekken
1-1
1
/
vel enkele malen inprikken
2
1
/
-1
op een rooster leggen
2
/
-1
deksel verwijderen, na het verwarmen1 potje
1
2
goed omroeren en temperatuur controleren
1-1
1
/
2
3-4
tussendoor omroeren
ca.
1
/
in water weken, goed uitdrukken en in een soepkom
2
doen; tussendoor omroeren
3-5
met suiker en 250 ml vloeistof vermengen, afdekken,
tussendoor en na het verwarmen goed omroeren
tips
naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, halverwege 10
omkeren,
naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, halverwege 10
omkeren
half-om-half gehakt gebruiken, in een platte schaal leggen
naar smaak kruiden, op een bord leggen, afdekken
naar smaak kruiden, in een platte schaal leggen, halverwege 3
omkeren
naar smaak kruiden, op een bord leggen, afdekken.
214
standtijd
(min.)
10
10
10
10
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
