Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar Verhouding
Spelt, grof ge-
1:2,5
malen
Gierst, heel
1:2,5
Balletjes
-
Deegwaren,
-
1
vers, gekoeld
1
Een beetje water bij het voedsel doen.
18.5 Gevogelte en vlees
Instellingsaanbevelingen voor gevogelte en vlees.
Instellingsaanbevelingen voor gevogelte en vlees
Gerecht
Hoeveelheid
Kipfilet
per
stuk 0,15 kg
1
Eendenborst
per
stuk 0,35 kg
Dunne rosbief,
1 kg
1
medium
Dikke rosbief,
1 kg
1
medium
1
Varkenshaas
0,5 kg
Varkensme-
ca. 3 cm dik
1
daillons
Casselerrib
in plakken
Weense worst-
jes
Witte worst
1
vooraf aanbraden en in folie wikkelen
18.6 Vis
Instellingsaanbevelingen voor het bereiden van vis en mosselen.
Insteladviezen voor vis
Gerecht
Hoeveelheid
Dorade, heel
per stuk
0,3 kg
Doradefilet
per stuk
0,15 kg
28
Toebehoren /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Accessoires /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Accessoires /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Temperatuur
methode
in °C
100
100
100
100
Temperatuur
methode
in°C
100
100
100
100
100
100
100
80 ‑ 90
80 ‑ 90
Temperatuur
methode
in°C
80 ‑ 90
80 ‑ 90
Tijdsduur
in min.
15 - 20
25 - 35
15 - 25
5 - 15
Bereidingstijd
in min.
20 ‑ 30
12 ‑ 18
25 - 45
40 - 60
20 ‑ 30
6 ‑ 12
15 ‑ 20
12 ‑ 18
20 ‑ 25
Bereidingstijd
in min.
15 ‑ 25
10 ‑ 20
Advertenties
Inhoudsopgave
