Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
el
Φαγητό
Μαγειρι-
κό σκεύος
Κιμάς, ανάμεικτος
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Πουλερικά ή κομμάτια
Μαγειρικό
πουλερικών
σκεύος
ανοιχτό
Πάπια
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Χήνα
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Φιλέτο ψαριού, μπριζόλα
Μαγειρικό
ψαριού ή φέτες ψαριού
σκεύος
ανοιχτό
Ψάρι, ολόκληρο
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Λαχανικά, π.χ. αρακάς
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Φρούτα, π.χ. φραμπουάζ
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Βούτυρο, ελαφρό ξεπά-
Μαγειρικό
γωμα
σκεύος
ανοιχτό
Ψωμί, ολόκληρο
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Γλυκό, στεγνό, π.χ. κέικ
Μαγειρικό
σκεύος
ανοιχτό
Γλυκό, ζουμερό, π.χ.
Μαγειρικό
γλυκό φρούτων, τούρτα
σκεύος
μυζήθρας
ανοιχτό
Ζέσταμα κατεψυγμένων φαγητών
Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία.Σε
μαγειρικό σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα ζεσταίνονται
τα φαγητά γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα. Τα
διαφορετικά συστατικά του φαγητού δε ζεσταίνονται το
ίδιο γρήγορα.
Τα λεπτά φαγητά ζεσταίνονται γρηγορότερα από τα
χοντρά. Γι' αυτό κατανέμετε τα φαγητά μέσα στο δοχείο σε
μικρό κατά το δυνατόν ύψος.Δεν πρέπει να τοποθετείτε τα
τρόφιμα το ένα πάνω στο άλλο.
182
Ύψος το-
Τρόπος
Βάρος
ποθέτησης
ψησίματος
0
200 γρ.
•
500 γρ.
800 γρ.
0
600 γρ.
•
1.200 γρ.
0
2.000 γρ.
•
0
4.500 γρ.
•
0
400 γρ.
•
0
300 γρ.
•
600 γρ.
0
300 γρ.
•
600 γρ.
0
300 γρ.
•
500 γρ.
0
125 γρ.
•
250 γρ.
0
500 γρ.
•
1.000 γρ.
0
500 γρ.
•
750 γρ.
0
500 γρ.
•
750 γρ.
Βήματα
Βαθμίδα μι-
Διάρκεια
κροκυμάτων
σε λεπτά
1
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
1
180
2
90
1
180
1
180
2
90
1
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα
φαγητά 2 - 3 φορές.
Μετά το ζέςσταμα αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν για 2
έως 5 λεπτά για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας.
Χρησιμοποιείτε πάντοτε κατάλληλα γάντια ή πιάστρες, όταν
θέλετε να βγάλετε τα πιατικά/μαγειρικά σκεύη.
Υποδείξεις
Τοποθετήστε το σκεύος στον πάτο του χώρου
■
μαγειρέματος.
Υποδείξεις
15
Καταψύξτε κατά το δυνατό σε
λεπτά κομμάτια. Γυρίστε ενδιά-
5
μεσα πολλές φορές, απομακρύ-
10 - 15
νετε το κρέας που έχει ήδη
ξεπαγώσει.
10
15 - 20
5
10 - 15
Γυρίστε ενδιάμεσα. Αφαιρέστε
το υγρό από το ξεπάγωμα.
10
20 - 25
20
Γυρίστε πολλές φορές. Αφαιρέ-
στε το υγρό από το ξεπάγωμα.
30 - 40
30
Γυρίστε κάθε 20λεπτά. Αφαιρέ-
στε το υγρό από το ξεπάγωμα.
60 - 80
5
Χωρίστε τα ξεπαγωμένα κομμά-
τια μεταξύ τους.
10 - 15
3
Γυρίστε ενδιάμεσα.
10 - 15
8
15 - 25
10 - 15
Ανακατέψτε ενδιάμεσα προσε-
κτικά.
10
9 - 15
7 - 10
Ανακατέψτε ενδιάμεσα προσε-
κτικά, και χωρίστε τα ξεπαγω-
8
μένα κομμάτια μεταξύ τους.
5 - 10
6 - 8
Αφαιρέστε εντελώς τη συσκευα-
σία.
2
3 - 5
3
Γυρίστε ενδιάμεσα.
10 - 15
5
15 - 25
10 - 15
Χωρίστε τα κομμάτια του γλυκού
μεταξύ τους. Μόνο για γλυκά
3
χωρίς γλάσο, σαντιγί ή κρέμα.
10 - 15
5
Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο,
σαντιγί ή ζελατίνη.
15 - 25
7
15 - 25
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
