Inhoudsopgave
Advertenties
Yoghurt
Verwarm de melk op de kookplaat tot 90 °C. Vervolgens tot
40 °C laten afkoelen. Houdbare melk hoeft niet te worden
verwarmd.
Levensmiddelen
Gistknoedels
Crème caramel
Zoete ovenschotel (bijv. van griesmeel)
Rijstepap*
Yoghurt*
Appelcompote
Perencompote
Kersencompote
Rabarbercompote
Pruimencompote
* U kunt ook het bijpassende programma gebruiken (zie het hoofdstuk: Automatische programma's)
Taart, cake en gebak
U kunt het beste donkere metalen bakvormen gebruiken.
De temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn in de
tabellen temperatuurbereiken aangegeven.
Gebak in vormen
Levensmiddelen
Cake
Taartbodem van roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuitbodem (2 eieren)
Biscuittaart (6 eieren)
Bodem zandtaartdeeg met rand
Zwitserse vruchtentaart
Tulband
Hartig gebak (bijv. quiche)
Appeltaart
Gebak op de plaat
Levensmiddelen
Gebak van gistdeeg met droge
bedekking
Gebak van gistdeeg met vochtige
bedekking (vruchten)
Biscuitrol
Broodvlecht (500 g bloem)
Strudel, zoet
Uientaart
Toebehoren
Bakplaat
Vormpjes + rooster
Ovenschaal + rooster
Bakplaat
Portiepotten + rooster
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Toebehoren
Krans-/rechthoekige vorm 2
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Tulbandvorm
Quichevorm
Taartvorm
Toebehoren
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat + bakpapier
Bakplaat
Bakplaat
Roer per 100 ml melk één tot twee theelepels yoghurt of een
gelijke hoeveelheid yoghurtferment door de melk. Doe het
mengsel in schone potten en sluit deze af.
Na de bereiding de potten in de koelkast laten afkoelen.
Functie
Stoomstand
Stoomstand
CircoSteam®
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Stoomstand
Eerst de laagste temperatuur instellen. Hierbij komt wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin. De volgende keer zo nodig een
hogere temperatuur kiezen.
Het rooster of de bakplaat niet te dicht bedekken.
Hoogte
Functie
Hete lucht
Hete lucht
2
Hete lucht
Hete lucht
2
Hete lucht
2
Hete lucht
2
Hete lucht
2
CircoSteam®
2
Hete lucht
2
Hete lucht
Hoogte
Functie
2
CircoSteam®
2
Hete lucht
2
Hete lucht
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
2
CircoSteam®
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
100
20 - 25
90 - 95
15 - 20
160 - 170
50 - 60
100
25 - 35
40
300 - 360
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
15 - 20
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
150 160
60 70
150 160
30 45
150 160
45 - 55
180 190
12 - 16
150 160
25 35
150 160
40 50
180 190
35 - 60
150 160
35 45
180 190
35 - 60
170 190
35 50
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
150 - 160
35 - 45
150 - 160
35 - 45
180 - 200
10 - 15
150 - 160
25 - 35
160 - 180
40 - 60
170 - 180
30 - 40
31
Advertenties
Inhoudsopgave
