Storing In Filtratie - Frymaster BIGLA30-T Series Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIGLA30-T Series:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
1.15.5
Storing in filtratie
De meerderheid van de filtratieproblemen ontstaat door een bedieningsfout. Een van de meest voorkomende
fouten is het plaatsen van het filterpapier/-kussen
onderin de filterpan in plaats van over het filterscherm.
Als uw klacht "de pomp werkt, maar er wordt geen
olie gefilterd" is, controleer dan de installatie van het
filterpapier/-kussen en kijk na of u het correcte
formaat hebt gebruikt. Terwijl u het filterpapier/-
kussen controleert, verifieert u ook of de O-ringen op
de zuigbuis van de filterpan aanwezig en in goede
conditie zijn. Een ontbrekende of versleten O-ring
zorgt ervoor dat er lucht binnenkomt in de pomp
waardoor zijn efficiëntie vermindert. Controleer tevens het voorfilter. Een verstopt voorfilter (zie afbeelding 22)
kan de stroom van olie vertragen. Gebruik de bijgevoegde sleutel voor het openen (zie afbeelding 23) en
reinigen van het voorfilter (zie afbeelding 24).
Als de pompmotor oververhit raakt, zal de thermische overbelastingsschakelaar activeren en zal de motor niet
starten tot wanneer hij gereset wordt. Als de pompmotor niet start moet u de rode resetschakelaar (knop)
indrukken die zich vooraan de motor bevindt. Als de pomp opstart, heeft iets ervoor gezorgd dat de motor
oververhit raakte. Het kan worden toegewezen aan verschillende vetpannen in een grote serie friteuses die achter
elkaar worden gefilterd en oververhitting van de pomp. In dit geval hoeft u alleen de pomp ten minste een half uur
te laten afkoelen. Het komt vaker voor dat de pomp oververhit raakt door een van de volgende oorzaken:
Bakvet dat in de pan achterbleef na filteren, is gestold in de holte van de zuigbuis onderin de pan of in
de zuigbuis zelf. Toevoegen van hete olie in de pan en een paar minuten wachten, lost dit probleem
doorgaans op. Een flexibele draad kan worden gebruikt om de zuigbuis en de holte onderin de pan
schoon te maken. Gebruik NOOIT perslucht om gestold bakvet uit de zuigbuis te blazen!
De operator probeerde olie te filteren die niet warm was. Koude olie is dikker en laat de motor harder
werken waardoor deze oververhit raakt.
Als de motor bromt, maar de pomp draait niet, dan is er een verstopping in de pomp. Incorrecte afmetingen of
foute installatie van papier/kussen laten voedseldeeltjes en
sediment door de filterpan en in de pomp komen. Wanneer
sediment de pomp binnen komt, plakt het mechanisme samen
waardoor de motor overbelast raakt, waardoor de thermische
overbelastingsschakelaar geactiveerd wordt. Bakvet dat stolt in
de pomp zal de pomp doen vastlopen, met hetzelfde resultaat.
Een pomp die vastloopt door afvalresten of gestold bakvet
kan doorgaans handmatig vrijgemaakt worden door het
mechanisme met een schroevendraaier of een ander
instrument te bewegen, zoals afgebeeld op de volgende
pagina. Zorg ervoor dat de stroom naar de motor is
uitgeschakeld voordat u dit probeert.
1. Schakel de stroom naar het filtersysteem uit.
2. Verwijder de invoerpijp van de pomp.
3. Gebruik een schroevendraaier om handmatig aan het mechanisme te draaien (zie afbeelding 25).
Het pompmechanisme achterwaarts draaien zal een hard partikel vrijmaken waardoor u het kunt
verwijderen.
Het mechanisme voorwaarts draaien zal zachtere objecten en gestold bakvet door de pomp duwen en
zal het mechanisme opnieuw vrij laten bewegen
Afbeelding 22
Afbeelding 23
STROOM
Afbeelding 25
Interne oliestroom wordt geïllustreerd
met grote pijlen.
.
1-31
Afbeelding 24
Sedimentdeeltje
Naar boven voor
omgekeerd
Naar onder
voor voorwaarts
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
