Vetpanisolatie En/Of Bovenste Branderrails Vervangen - Frymaster BIGLA30-T Series Servicehandleiding

Verberg thumbnails Zie ook voor BIGLA30-T Series:

Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)

Inhoud

Inhoudsopgave

Advertenties

6. Verwijder de controllers door het loskoppelen van de tuier en ze op te tillen uit de sleuf in het frame

van het bedieningspaneel.

7. Koppel de ATO- en temperatuurvoelersensor los van de SIB-platen waarbij u elke draad markeert om

weer in elkaar zetten te vergemakkelijken.

8. Ontkoppel de vlamsensordraden door de push-on terminals voorzichtig los te trekken van de

terminalstrip op de ontsteking. Ontkoppel de voedingskabel voor gas aan de drukaansluiting van het

ontstekingsuiteinde. Ontkoppel de ontstekingskabels van de ontstekers door de moffen beet te

pakken en voorzichtig naar u toe te trekken.

9. Verwijder de twee montageschroeven aan beide zijden van de componentkast en de middenschroef

bovenaan in de achterkant van de componentkast.

10. Draai de bovenkant van de kast uit het frame. Trek het voorzichtig zo ver naar buiten om de

bedradingsboom aan de achterkant van de kast te ontkoppelen. Snijd eventuele klemmen door die

kunnen verhinderen dat de kast uit het frame van het bedieningspaneel getrokken kan worden.

11. Trek de kast voorzichtig los van het frame en leg het bovenop de friteuse.

12. Ontkoppel de actuatoren van de retour- en afvoerkleppen.

13. Verwijder het deel (of delen) van de afvoer van de afvoerklep(pen) van de vetpan die verwijderd

moet(en) worden.

14. Ontkoppel de gasleidingen van de spuitmonden van de brander en de ontstekingsconstructies.

15.

Verwijder de montagesteun van de vetpan

16. Verwijder de schroeven in het achterpaneel en aan beide uiteinden in de rookkanaaldop die de

rookkanaaldop vastzetten op de friteuse en til het op van de friteuse.

17. Ontkoppel de olieretourflexlijn(en) van de te verwijderen vetpan.

18. Koppel alle draden los van de VIB (valve interface board).

19. Til de vetpan voorzichtig uit de friteusebehuizing.

20. Verwijder de afvoerkra(a)n(en), temperatuurvoeler(s), bovenlimietthermostaten,

oliepeilsensoren, VIB-platen, actuatoren en ontstekingsconstructies. Controleer al deze componenten

zorgvuldig en installeer ze in de vervangende vetpan als ze nog goed dienst kunnen doen. Gebruik

Loctite

PST56765-dichtingspasta of een gelijkwaardig product op de componentdraden.

NB: Sommige reparateurs raden op basis van hun eigen ervaring aan om de voelers en thermostaten te

vervangen op het moment dat een vetpan wordt vervangen; dit blijft echter de beslissing van de klant zelf.

21. Voer stappen 1 tot 20 in omgekeerde volgorde uit om de friteuse weer in elkaar te zetten.

NB: Voorzichtigheid dient in acht genomen te worden om moeren van vetpannen van de 400-serie

roestvrij staal niet te overdraaien, dit kan leiden tot slijtage van het materiaal. Eén draai na handvast

aandraaien is voldoende aangedraaid.

22. Voer de stappen 14 t/m 18 van paragraaf 1.14.10 uit om er zeker van te zijn dat er geen lekken

aanwezig zijn in de branderisolatie.

Reinig voor installatie van temperatuurvoelers, bovenlimietthermostaten, RTD-voelers,

oliepeilsensorvoelers, retourkleppen en afvoerkleppen bij het vervangen van de vetpan,

eerst de draden en breng vervolgens Loctite

gelijkwaardig product aan.

1.14.13