Een Branderconstructie Vervangen - Frymaster BIGLA30-T Series Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIGLA30-T Series:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
7. Sluit de friteuse weer aan op de gastoevoer en zet de afgesloten gasklep weer open. Breng een dikke
zeepoplossing of zeepwater aan rond alle aansluitingen om te controleren of er gas lekt en om er
zeker van te zijn dat er geen gasbelletjes vrijkomen. Verwijder eventueel gevonden gasbelletjes. U mag
geen gaslucht ruiken.
8. Steek de stekker van de friteuse in het stopcontact en controleer of alles goed werkt.
1.14.10
Een branderconstructie vervangen
1. Ontkoppel het toestel van de elektriciteit- en gastoevoer.
2. Verwijder de gasleiding en voedingskabel met gebruik van een sleutel
van 7/16" en 5/8" vanaf de voorkant van de brander.
3. Verwijder hert elleboogstuk en T-stuk van de onderkant van de brander
om te zorgen voor eenvoudigere verwijdering van de brander.
4. Plaats de friteuse weer terug.
5. Bij sommige vaten moeten de aandrijvingen worden verwijderd.
6. Verwijder de schroeven die de rookkanaaldop bevestigen op de beugel.
7. Verwijder de bovenste kruisbeugel aan de achterkant.
8. Verwijder het rookkanaal door het verwijderen van de twee schroeven aan de
achterkant en één schroef aan de voorkant van het rookkanaal.
9. Verwijder alle schroeven op de collector van het rookkanaal en buig de lippen
terug en verwijder de collector.
10. Verwijder de vier schroeven op de isolatieplaat van de collector (zie afbeelding 14).
11. Verwijder de vier moeren en kap van de onderste isolatiebevestigingskap (zie
afbeelding 13).
12. Verwijder zorgvuldig de isolatie waarbij u uitkijkt dat u het niet beschadigt.
13. Pak de brander stevig vast en schuif de brander uit de achterkant van de
friteuse. Trek het naar u toe totdat de branderkanalen vrij komen, waarbij u
uitkijkt dat u tijdens deze handeling de keramische tegels niet beschadigt.
14. Schuif de brander uit de achterkant van de friteuse.
15. Verwijder afvalmateriaal uit de branderkanalen en het verbrandingsgedeelte.
16. Controleer de bovenste en onderste branderrails op gescheurde of verbrande
lasnaden.
a. Als de lasnaden in de onderste branderrail gescheurd of verbrand zijn, moet de
vetpan worden vervangen. Raadpleeg paragraaf 1.14.12 voor de procedure.
b. Als de lasnaden in de bovenste branderrail gescheurd of verbrand zijn, moet de
bovenste rail worden vervangen. Raadpleeg paragraaf 1.14.12 voor de
procedure.
17. Wikkel een nieuwe isolatiestrip langs de bovenste, achterste en onderste rand van de brander.
NB: Gebruik P/N 826-0931 voor friteuses met volledig vat en P/N 826-0932 voor friteuses met tweeledig vat.
18. Schuif de vervangende brander voorzichtig in de rails, waarbij u begint vanaf boven en de onderkant
enigszins optilt (zie afbeelding 15). Zorg ervoor dat de isolatie niet gescheurd of beschadigd is.
19. Monteer isolatie en bevestigingsplaten in omgekeerde volgorde weer terug.
20. Installeer de collector van het rookkanaal.
21. Installeer het rookkanaal.
22. Installeer de kruisbeugel waarbij u ervoor zorgt dat de rookkanaaldop is bevestigd aan de beugel.
23. Plaats de friteuse weer terug.
24. Bevestig het elleboogstuk, gasleiding en voedingskabels weer aan de voorkant van de brander.
25. Vul de vetpan met olie. Zet de friteuse aan, ga voorbij aan de smeltcyclus en bedien het toestel
gedurende ten minste 10 minuten.
26. Bekijk de brandervlam goed. De kleur en intensiteit moet aan beide zijden hetzelfde zijn.
27. Gebruik een controlespiegel om te controleren of er lekken zijn in gebieden die u niet met het blote
oog kunt bekijken.
28. Als u een lek ziet, draait u alle onderste isolatiemoeren aan, u laat de vetpan nog vijf extra minuten
aanstaan en vervolgens herhaalt u de stappen 25 en 26.
1-22
Afbeelding 13
Afbeelding 14
Afbeelding 15
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
