De Filtermotor Of Filterpomp Vervangen; De Vetpan Vervangen - Frymaster BIGLA30-T Series Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIGLA30-T Series:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
29. Als het lek blijft bestaan gebruikt u een rubberen hamer en een klein stukje hout om op de hoeken van de
het isolatiemateriaal van de onderste verbrandingskamers te slaan. Herhaal de stappen 25 t/m 27.
Herhaal deze stap totdat u geen lek meer waarneemt.
1.14.11
De filtermotor of filterpomp vervangen
1. Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact.
2. Verwijder de filterpan uit het toestel.
3. Plaats een bak onder de olieretouraansluiting aan de voorkant van de kast. Ontkoppel de flexibele
olielijn van de aansluiting, waardoor eventueel achtergebleven olie in de bak kan lopen.
4. Maak aan de achterkant van de friteuse de linkeraansluiting (bekeken vanaf de achterkant van de
friteuse) los van de transformatorkast.
5. Verwijder de vier schroeven en bouten die de motormontage aan de motormontagesteun aan de
achterkant vasthouden.
6. Verwijder de afdekplaat van de voorzijde van de motor en koppel de motorbedrading los.
7. Plaats een stukje hout (of gelijkwaardige ondersteuning) van 30,5 cm lengte onder de motormontage
vlakbij de voorkant van het toestel en verwijder de twee overgebleven moeren en bouten die de
motormontage aan de voorste kruisbeugel van de kast vasthouden.
8. Verwijder de ondersteuning heel voorzichtig en laat de motormontage op de grond zakken, waardoor
de achterkant van de montage naar voren kan schuiven, weg van de achterste motormontagesteun.
9. Ontkoppel de retourflexlijn van de pomp. De motor en de pompconstructie kunnen nu onder de
friteuse vandaan getrokken worden en de defecte component kan worden verwijderd en vervangen.
10. Positioneer de vervangende motor en de pompconstructie onder de friteuse en sluit de
olieretourflexlijn weer aan op de pomp. Til de achterzijde van de motormontage op en zet deze op de
achterste motormontagesteun.
11. Til de voorzijde van de motormontage op en ondersteun deze met een stukje hout van 30,5 cm of een
gelijkwaardige ondersteuning. Zet de twee moeren en bouten die de motormontage aan de voorste
kruisbeugel van de kast vasthouden op hun plek, maar draai ze niet vast.
12. Installeer de vier schroeven en bouten die de motormontage aan de motormontagesteun aan de
achterkant vasthouden.
13. Draai aan de voorkant van de friteuse de twee moeren en bouten aan de voorzijde van de
motormontage goed vast. Sluit de stroomkabels van de motor weer aan en plaats de afdekplaat van
de bedrading weer terug.
14. Sluit de olieretourflexlijn weer aan en zet de filterpan weer op zijn plaats.
15. Steek de stekker van de friteuse in het stopcontact, vul de vetpannen met olie en controleer of alles
goed werkt.
1.14.12
De vetpan vervangen
1. Ontkoppel de friteuse van de elektriciteit- en gastoevoer.
2. Verwijder de vetpan uit de friteuse en laat een vetpan per keer leeglopen in een McDonald's
Shortening Disposal Unit (MSDU) of een andere geschikte metalen afvalbak met gebruik van de
afvoerfunctie onder het handmatige filtratiegedeelte op de controller (zie hoofdstuk 1.19).
Laat NOOIT meer dan een volle vetpan of twee gedeelde vetpannen leeglopen in de MSDU
op hetzelfde moment.
3. Demonteer de afdekking door het verwijderen van de schroeven aan de onderkant van elke voorste
hoek en til vervolgens de afdekking recht omhoog.
4. Verwijder de bovenste schroeven uit de bovenste hoeken van de controller.
5. Pak de bovenste rand van elke controller en draai de controller naar beneden. Koppel de
bedradingsbomen en aardingsdraad van elke controller los.
GEVAAR
1-23
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
