Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Rosbief of osse-
haas: medium
Rosbief of osse-
haas: gaar
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
Schouderstuk /
nekstuk / hamlap
Kotelet / ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel
(voorgekookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Hoeveelheid
(kg)
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel
1.5 - 2
Lamsvlees
Gerecht
Hoeveelheid
(kg)
Lamsbout / ge-
1 - 1.5
roosterd lams-
vlees
Lamsrug
1 - 1.5
Wild
Gerecht
Hoeveelheid
(kg)
Hazenrug / ha-
1
zenbout
Rug
1.5 - 2
Hoeveelheid
-functie
(kg)
1 cm dik
Circulatiegrill
1 cm dik
Circulatiegrill
Hoeveelheid
-functie
(kg)
1 - 1.5
Circulatiegrill
1 - 1.5
Circulatiegrill
0.75 - 1
Circulatiegrill
0.75 - 1
Circulatiegrill
-functie
Circulatiegrill
Circulatiegrill
-functie
Circulatiegrill
Circulatiegrill
-functie
Circulatiegrill
Boven + onder-
warmte
NEDERLANDS
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
150 - 170
90 - 120
170 - 190
30 - 60
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
35 - 55
1)
180 - 200
180 - 200
60 - 90
33
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
