Inhoudsopgave
Advertenties
Bedieningshandleiding
Beschrijving
Varianten
Het apparaat is naast de standaarduitvoering verkrijgbaar in verschillende
varianten. De varianten onderscheiden zich van de standaarduitvoering door
de volgende kenmerken:
Dienbladdragersysteem met 3 verwarmingszones
Dienbladdragersysteem met dragerafstand 105 mm voor
compactdienbladen
Dienbladcapaciteit 16 of 20 compactdienbladen
Bovenzijde met imperiaal
Deurhandgrepen met verschillende slotuitvoeringen
Stootlijsten rondom
Trekdissel en koppeling
Wieluitvoeringen in verschillende materialen
Verschillende wielconfiguraties
Centrale vastzetter
Aansluiting voor kerntemperatuursensor
Externe signaaluitgangen (vrij parametriseerbaar)
230 V netspanning, CEE-stekker
400 V netspanning, CEE-stekker
Werkingsprincipe
Regenereren
In het dienbladdragersysteem van het apparaat zijn inductiespoelen
geïntegreerd die via HF-generatoren met een hoogfrequente wisselstroom
(18,5 kHz tot 36 kHz) worden gevoed. De inductiespoelen wekken
wisselende magnetische velden op. Deze wisselende magnetische velden
induceren in de metaallaag van het inductievaatwerk wervelstromen. De
wervelstromen verwarmen het inductievaatwerk en zo gerechten die daarin
zitten.
Normaal vaatwerk en de gerechten daarin blijven echter koud.
Actieve koeling
Het apparaat is voorzien van een actieve circulatieluchtkoeling. De
circulatieluchtkoeling werkt volgens onderstaand principe:
De verdamper van het koelsysteem onttrekt warmte aan de lucht in de
compartimenten. Ondersteund door een ventilator circuleert de gekoelde
lucht door de compartimenten en houdt zo de gerechten op de gewenste
temperatuur.
Dit werkingsprincipe heeft de volgende voordelen:
Snelle afkoeling van de compartimenten
Gelijkmatige temperatuurverdeling
– 3 –
BA 154 662 -nl- 2.1 10/11
RECALDO CLASSICO
Advertenties
Inhoudsopgave
