Inhoudsopgave
Advertenties
Bedieningshandleiding
Gebruiksdoel
Gebruiksvoorwaarden
Productkenmerken
Over dit product
De RECALDO CLASSICO is bedoeld voor de volgende gebruiksdoeleinden:
Actief koelhouden en regenereren van koud-geportioneerde gerechten
(Cook & Chill, Cook & Freeze)
Warmhouden van warm-geportioneerde gerechten (Cook & Serve)
De RECALDO CLASSICO is niet geschikt voor het bereiden van gerechten
en voor het afkoelen van warme gerechten.
De RECALDO CLASSICO is vooral geschikt voor gebruik in ziekenhuizen en
bejaardenhuizen.
Omgeving
De RECALDO CLASSICO mag worden gebruikt bij een
omgevingstemperatuur van +15 °C tot +32 °C en een normale
luchtvochtigheid (zonder condensatie).
Instructie bedienend personeel
Eén persoon van het bedrijf (b.v. de keukenchef) wordt door BLANCO
geïnstrueerd in de bediening van het apparaat. Alle andere personen die het
apparaat moeten bedienen, moeten door deze, door BLANCO geïnstrueerde
persoon, worden geïnstrueerd.
De instructie moet, naast het bedoelde gebruik, ook voorlichting omvatten
over de risico's, die het gevolg kunnen zijn van het werkingsprincipe of van
onbedoeld gebruik c.q. misbruik.
Instructie van derden
Wanneer het apparaat aan derden wordt uitgeleend, moeten deze personen
worden geïnstrueerd voor een veilig gebruik van het apparaat en op mogelijke
risico's worden gewezen.
Algemeen
Het apparaat is een inductieverwarmde voedseltransportwagen met actieve
circulatieluchtkoeling.
De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal. Het apparaat is voorzien van 2
naast elkaar gelegen en afzonderlijk geïsoleerde compartimenten. De
binnenzijde van de compartimenten bestaat uit kunststof of optioneel uit
roestvrij staal. In de compartimenten bevinden zich dienbladdragersystemen
voor opname van speciale Euronormdienbladen of optioneel
compactdienbladen.
Het apparaat bevat HF-generatoren voor het opwekken van de hoge
frequenties voor de inductiespoelen.
In het apparaat is een besturing geïntegreerd voor de functies koelen,
regenereren en warmhouden. De besturing biedt verschillende
bedrijfsstanden voor handmatig of programmagestuurd gebruik en beschikt
over een data-opslagfunctie voor alle belangrijke activiteiten met het
apparaat.
– 1 –
BA 154 662 -nl- 2.1 10/11
RECALDO CLASSICO
Advertenties
Inhoudsopgave
