Gerelateerde Handleidingen voor Blanco RECALDO CLASSICO
Samenvatting van Inhoud voor Blanco RECALDO CLASSICO
- Pagina 1 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO-I/MOLTO-E/ RECALDO PORTO/PORTO UK Programmeerhandleiding...
- Pagina 2 Wijzigingen in het belang van de technische vooruitgang zijn voorbehouden. Bevoegde personen Eén persoon van het bedrijf (b.v. de keukenchef) wordt door BLANCO geïnstrueerd in het programmeren van het inductieapparaat. Alle andere personen, die het apparaat moeten programmeren, moeten door deze, door BLANCO geïnstrueerde persoon worden geïnstrueerd.
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Instructie door BLANCO ........ - Pagina 4 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO...
-
Pagina 5: Over Dit Product
Een bedrijfscyclus omvat alle regeneratie en/of warmhoudfasen van een serveertijd. RECALDO CLASSICO, RECALDO PORTO UK Bovendien kunnen koelfasen vooraf worden ingesteld en aangestuurd. De samenstelling van de bedrijfscycli is afhankelijk van het gebruiksdoel van het betreffende apparaat (Cook &... -
Pagina 6: Instructie Door Blanco
Daarom moet de eerste ingebruikneming van het apparaat samen met een verkoop of servicemedewerker van BLANCO worden uitgevoerd. Tijdens de eerste ingebruikneming wordt de besturing van het apparaat geconfigureerd en wordt instructie gegeven met betrekking tot alle belangrijke handelingen en instelprocedures. -
Pagina 7: Overzicht
Het apparaat wordt bediend met de in het apparaat of in de wandgenerator ingebouwde besturing. De besturing slaat daarnaast algemene statusgegevens, fout /storingsmeldingen, compartimenttemperaturen (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) en optioneel ook gemeten gerechtentemperaturen op. De parameters van de besturing worden met behulp van PC software ingesteld. -
Pagina 8: Display
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Display Op het display kan alle informatie over de huidige bedrijfsstand en kunnen alle instellingen van het apparaat worden weergegeven. Onderstaande afbeelding toont als voorbeeld het hoofdmenuvenster van een apparaat met actieve koeling om de algemene displayopbouw toe te lichten. -
Pagina 9: Toetsenbord
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Toetsenbord Toets Omschrijving/functie ESC-toets Naar het bovenliggende menuvenster teruggaan. Bijvoorbeeld vanuit een menuvenster terug naar het hoofdmenuvenster. Wanneer er parameterwijzigingen zijn uitgevoerd, wordt gevraagd of deze wijzigingen moeten worden opgesla gen of niet. Het menu /submenuvenster kan pas na bevestiging van deze vraag met de ESC toets worden verlaten. -
Pagina 10: Configuratie Functietoetsen
Configuratie functietoetsen Toets- Functietoets/betekenis pictogram Hoofdmenuvenster F1: Koelen start (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) F1: Koelen stop (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) F2: Regenereren start F2: Regenereren stop F3: Warmhouden start F3: Warmhouden stop F5: Gegevens overzetten op USB stick... - Pagina 11 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Toets- Functietoets/betekenis pictogram Menuvenster: parameterweergave F1: Regeneratieparameters F2: Warmhoudparameters F3: Koelparameters (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO Menuvenster: dataopslag F1: Alle opgeslagen gegevens F2: Kerntemperaturen van de gerechten F3: Compartimenttemperatuur (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) F4: Fout /storingsmeldingen F5: Statusmeldingen Hoofdmenuvenster/submenuvensters...
-
Pagina 12: Statuspictogrammen
Bedrijfsstand "programmastart" geselecteerd Regeloptie "tijdgestuurd" geselecteerd Regeloptie "temperatuurgestuurd" geselecteerd Een of meer temperatuursensoren defect of niet aangesloten Deur(en) open (alleen RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO I/MOLTO E) Apparaat losgekoppeld van wandgenerator (alleen RECALDO PICO/MOLTO E) Dienbladtransportwagen TTW niet aangekoppeld (alleen RECALDO PORTO/PORTO UK) -
Pagina 13: Usb Interface
Warmhoudfase kan niet worden gestart (pictogram knippert) Koelfase actief (pictogram brandt continu) Koelfase kan niet worden gestart (pictogram knippert) (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) Serveertijd klaar (pictogram knippert) USB-interface USB interface om gegevens uit te wisselen tussen besturing en PC software (in beide richtingen) –... -
Pagina 14: Bediening
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Bediening Definitie bedrijfscyclus, Een bedrijfscyclus omvat het regenereren en het warmhouden in de regenereren, warmhouden en afzonderlijke compartimenten voor een serveertijd. koelen Het regenereren omvat daarbij alle regeneratiefasen en het warmhouden alle warmhoudfasen van de gerechtencomponenten in de afzonderlijke compartimenten voor een serveertijd. - Pagina 15 26. Sectie "Apparaat wordt na de geprogrammeerde Starttijd regenereren op het lichtnet aangesloten" op pagina 27. RECALDO CLASSICO, RECALDO PORTO UK De koelfasen zijn onafhankelijk van de bedrijfscycli. Start en eindtijdstip van een koelfase worden geactiveerd: handmatig, met een druk op een toets (bedrijfsstand "handmatige start"...
-
Pagina 16: Hoofdmenuvenster Besturing
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Hoofdmenuvenster besturing Nadat het apparaat of de wandgenerator op het lichtnet is aangesloten en de besturing is geïnitialiseerd verschijnt het hoofdmenuvenster. Hierop wordt tijdens de bedrijfscyclus alle belangrijke informatie over de huidige bedrijfsstand en de voortgang daarvan weergegeven. De weergave is afhankelijk van apparaatuitvoering, functionaliteit en parameterinstellingen: De tabs van de menuvensters zijn donkergrijs. -
Pagina 17: Hoofdmenuvenster Besturing - Bedrijfsvoorbeelden
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Hoofdmenuvenster besturing – Beide onderstaande bedrijfsvoorbeelden geven een gedetailleerde toelichting op de bedrijfsvoorbeelden weergave van het hoofdmenuvenster. Voor een beter overzicht zijn de details in de weergave genummerd, overeenkomstig de nummers in de toelichtende tekst: Bedrijfsvoorbeeld 1 Bedrijfsstand "handmatige start"... -
Pagina 18: Functies Van De Usb Stick
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Functies van de USB-stick De USB stick heeft de volgende functies: De gebruiker toestemming te verlenen de besturing te bedienen overeenkomstig het opgeslagen autorisatieniveau In de PC software ingestelde parameters (b.v. programmaparameters) naar de besturing over te zetten... -
Pagina 19: Gebruiker Aanmelden
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Gebruiker aanmelden Afhankelijk van het vrijgeschakelde autorisatieniveau van de besturing moet een gebruiker zich voor het uitvoeren van bepaalde acties met een USB stick met het juiste autorisatieniveau aanmelden. Besturing bedrijfsklaar USB stick met juiste gebruikersautorisatie beschikbaar Klap de afdekking van de USB interface weg. -
Pagina 20: Bedrijfsstand Slecteren
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Bedrijfsstand slecteren De 4 bedrijfsstanden "handmatige start", "stekkerstart", "timerstart" en "programmastart" worden beschreven in: Sectie "Tab bedrijfsstand" op pagina 29. Besturing bedrijfsklaar Juiste autorisatieniveau op de besturing ingesteld of USB stick met juiste autorisatieniveau aangesloten (te minste niveau 2) Regenereren, warmhouden en koelen (optioneel beschikbaar) niet actief Selecteer met de pijltoetsen de tab Bedrijfsstand. -
Pagina 21: Regeloptie Selecteren
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Regeloptie selecteren De twee regelopties "regeling op tijd" en "regeling op kerntemperatuur" worden beschreven in: Sectie "Tab regeloptie" op pagina 33. Besturing bedrijfsklaar Juiste autorisatieniveau op de besturing ingesteld of USB stick met juiste autorisatieniveau aangesloten (te minste niveau 2) Regenereren, warmhouden en koelen (optioneel beschikbaar) niet actief Selecteer met de pijltoetsen de tab Regeloptie. - Pagina 22 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Gewenste bedrijfsstand geselecteerd Juiste autorisatieniveau op de besturing ingesteld of USB stick met juiste autorisatieniveau aangesloten (te minste niveau 1) Regenereren, warmhouden en koelen (optioneel beschikbaar) niet actief Besturing bedrijfsklaar Selecteer met de pijltoetsen de tab Parameterweergave.
-
Pagina 23: Regenereren Starten En Beëindigen
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Druk op de ESC toets wanneer alle waarden zijn gewijzigd. Op de tekstregel verschijnt de tekst "Wijzigingen opslaan?" Druk op toets F6 wanneer de wijzigingen moeten worden opgeslagen. – of – Druk op toets F1 wanneer de wijzigingen moeten worden verworpen. - Pagina 24 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Automatisch einde van het regenereren Wanneer de serveertijd is bereikt, wordt het regenereren automatisch beëindigd. Optioneel klinkt er een geluidssignaal en het pictogram Serveertijd klaar knippert boven de voortgangsbalk van de warmhoudfase. Druk op toets F6 om het geluidssignaal te bevestigen.
-
Pagina 25: Warmhouden Starten En Beëindigen
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Warmhouden Een actieve koelfase kan afhankelijk van apparaatspecificaties en starten en beëindigen parameterinstellingen verder worden uitgevoerd of worden onderbroken. Wanneer het regenereren automatisch is beëindigd, wordt het automatisch gevolgd door warmhouden, voor zover voor de afzonderlijke warmhoudfasen de betreffende parameterwaarden zijn ingesteld. -
Pagina 26: Koelen Starten En Beëindigen
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Koelen starten en beëindigen RECALDO CLASSICO, RECALDO PORTO UK De actieve koeling van het apparaat is bedoeld voor het koelhouden van in de compartimenten geplaatste voorgekoelde gerechten. Tijdens een koelfase wordt de temperatuur in de compartimenten op de ingestelde waarde geregeld. -
Pagina 27: Openen Van De Deur Of Afkoppelen Van De Ttw Tijdens Bedrijf
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Koelen handmatig stoppen In de bedrijfsstanden "handmatige start" en "stekkerstart" moet een koelfase handmatig worden gestopt. Optioneel klinkt er een geluidssignaal en het pictogram Koelfase actief onder de voortgangsbalk dooft. Het koelen kan in alle bedrijfsstanden handmatig worden gestopt. - Pagina 28 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Open de deur of koppel de TTW af terwijl het regenereren actief is. Op de statuspictogrammenbalk verschijnt het pictogram Deur(en) open (RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO) of het pictogram Dienbladtransportwagen niet aangekoppeld (RECALDO PORTO/ PORTO UK). Op de statuspictogrammenbalk knippert het pictogram Fout-/ storingsmelding.
- Pagina 29 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Open de deur of koppel de TTW af terwijl het warmhouden actief is. Op de statuspictogrammenbalk verschijnt het pictogram Deur(en) open (RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO) of het pictogram Dienbladtransportwagen niet aangekoppeld (RECALDO PORTO/ PORTO UK). Het warmhouden wordt onderbroken.
-
Pagina 30: Stroomuitval Tijdens Het Regenereren/Warmhouden
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Wanneer de deur meer dan 30 seconden open staat of de TTW meer dan 30 seconden is afgekoppeld, schakelen het koelaggregaat en de ventilator pas na de herinschakelvergrendeling van 3 minuten weer in. Het pictogram Koelfase actief knippert tijdens de herinschakelvergrendeling. -
Pagina 31: Apparaat Wordt Na De Geprogrammeerde Starttijd Regenereren Op Het Lichtnet Aangesloten
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Apparaat wordt na de Wanneer het apparaat in de bedrijfsstand "timerstart" of geprogrammeerde "programmastart" niet tijdig voor de berekende Starttijd regenereren Starttijd regenereren op het (serveertijd min langste regeneratiefase) op het lichtnet wordt lichtnet aangesloten aangesloten, wordt daardoor de serveertijd opgeschoven of wordt het regenereren helemaal niet gestart. -
Pagina 32: Configuratiegegevens Van De Usb Stick Overzetten Naar De Besturing
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Configuratiegegevens van de De besturing herkent aan de hand van het serienummer van het apparaat USB-stick overzetten naar de of op de USB stick nieuwe gegevens voor het betreffende apparaat besturing aanwezig zijn. Na het aansluiten van de USB stick worden deze automatisch van de USB stick naar de besturing overgezet. -
Pagina 33: Parameterinstellingen
De parameterinstellingen voor de bedrijfsstand "programmastart" kunnen uitsluitend in het PC programma worden uitgevoerd. Neem daarvoor contact op met de BLANCO service. In het menuvenster Bedrijfsstand wordt de gewenste bedrijfsstand met de betreffende functietoets geselecteerd:... - Pagina 34 Bedrijfsstand "timerstart" Bedrijfsstand "programmastart" Handmatige start RECALDO CLASSICO, RECALDO PORTO UK Het koelen wordt op een willekeurig tijdstip met een toetsdruk gestart en naar behoefte met een tweede toetsdruk gestopt. Het regenereren wordt op een willekeurig tijdstip met een toetsdruk gestart.
- Pagina 35 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Stekkerstart RECALDO CLASSICO Het koelen start direct bij het aansluiten van het apparaat op het lichtnet mits de betreffende parameterinstelling in het PC programma is geselecteerd. Het koelen kan zonodig met een toetsdruk worden gestopt. Het regenereren start direct bij het aansluiten van het apparaat op het lichtnet.
- Pagina 36 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Timerstart RECALDO CLASSICO, RECALDO PORTO UK Het koelen start en eindigt dagelijks op dezelfde ingestelde tijd. Het koelen kan zonodig met een toetsdruk worden gestopt. Opnieuw handmatig starten is in deze bedrijfsstand niet mogelijk. Het regenereren start dagelijks op hetzelfde tijdstip. Het starttijdstip wordt daarbij zo gekozen dat het regenereren op de ingestelde serveertijd is beëindigd.
-
Pagina 37: Tab Regeloptie
RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Tab regeloptie Regenereren en warmhouden van gerechten kan op tijdsduur of bij gebruik van kerntemperatuursensoren op gerechtentemperatuur worden geregeld. De regelopties kunnen op de besturing worden omgeschakeld, mits met de juiste autorisatie en zowel het regenereren als het warmhouden en het koelen (optioneel beschikbaar) niet actief zijn. - Pagina 38 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Regeling op tijd Maatgevend voor de tijdsduur van het regenereren en het warmhouden zijn de parameters voor de regeneratie und warmhoudduren van de afzonderlijke compartimenten en gerechtencomponenten. Bij deze optie wordt geen rekening gehouden met de met kerntemperatuursensoren gemeten gerechtentemperaturen.
-
Pagina 39: Tab Parameteroverzicht
Insteltemperatuur (alleen bij regeloptie "temperatuurgestuurd") Met de PC software kunnen maximaal 10 verschillende regeneratiefasen worden gedefinieerd, benoemd, opgeslagen en beheerd. Neem daarvoor contact op met de BLANCO service. De instellingen van de basisparameters gelden gemeenschappelijk voor de bedrijfsstanden "handmatige start", "stekkerstart" en "timerstart". - Pagina 40 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Het einde van de regeneratiefasen wordt voor alle gerechtencomponenten en compartimenten op hetzelfde moment bereikt. Dat kan leiden tot verschillende starttijden voor de afzonderlijke gerechtencomponenten en compartimenten. Regeneratieparameters kunnen uitsluitend worden bewerkt wanneer zowel het regenereren als het warmhouden en het koelen (optioneel beschikbaar) niet actief zijn..
- Pagina 41 Serveertijd (bij bedrijfsstand "timerstart" en "programmastart") Met de PC software kunnen maximaal 10 verschillende warmhoudfasen worden gedefinieerd, benoemd, opgeslagen en beheerd. Neem daarvoor contact op met de BLANCO service. De instellingen van de basisparameters gelden gemeenschappelijk voor de bedrijfsstanden "handmatige start", "stekkerstart" en "timerstart".
- Pagina 42 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Parameter Mogelijke waarden Bedrijfsstand: Handmatige start, Stekkerstart, Timerstart, Programmastart maandag–zondag; Serveertijd – – – datum; 00:00–23:59 uur Serveertijd 00:00–23:59 uur – – – –; handmatig; Warmhoudfase voorgedefinieerde aanduiding Warmhoudduur menu 0–60 minuten Warmhoudduur soep 0–60 minuten Opwarmvermogen menu 0–10...
- Pagina 43 TTW. Met de PC software kunnen maximaal 10 verschillende koelfasen worden gedefinieerd, benoemd, opgeslagen en beheerd. Neem daarvoor contact op met de BLANCO service. De instelling van de basisparameter geldt gemeenschappelijk voor de bedrijfsstanden "handmatige start", "stekkerstart" en "timerstart".
-
Pagina 44: Tab Dataregistratie
Gegevenstype Lijst van alle opgeslagen gegevens Lijst van met kerntemperatuursensoren gemeten gerechtentemperaturen: Kerntemperatuur menu Kerntemperatuur soep Kerntemperatuur bijgerecht Kerntemperatuur dessert Lijst van compartimenttemperaturen (alleen RECALDO CLASSICO/PORTO UK) Lijst van fout /storingsmeldingen, b.v.: Insteltemperatuur niet bereikt Generator oververhit – 40 –... -
Pagina 45: Tab Systeeminformatie
Tab systeeminformatie In het menuvenster Systeeminformatie wordt diverse basisinformatie (apparaattype, serienummer, enz.) en klantspecifieke informatie over het apparaat weergegeven. Met de PC software kan klant en apparaatspecifieke informatie worden aangemaakt. Neem daarvoor contact op met de BLANCO service. – 41 –... -
Pagina 46: Hulp Bij Problemen
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Hulp bij problemen Functietoetsen voor regenereren, warmhouden en Oorzaak Maatregel koelen worden niet Autorisatieniveau 0 op de Sluit een USB stick met weergegeven besturing of op de aangesloten autorisatieniveau 1 of hoger aan op USB stick ingesteld. - Pagina 47 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Melding Maatregel TTW afgekoppeld bij De TTW is afgekoppeld terwijl het regenereren, direct weer regenereren actief is. aankoppelen! Koppel de TTW direct weer aan. Het gedrag van het apparaat is afhankelijk van de geselecteerde parameterinstellingen. Hoofdstuk "Openen van de deur of afkoppelen van de TTW tijdens bedrijf"...
-
Pagina 48: Besturing Gedraagt Zich Vreemd
Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Besturing gedraagt zich vreemd Oorzaak Maatregel Besturing bevindt zich in een Ontkoppel apparaat of ongedefinieerde toestand. wandgenerator een paar seconden van het lichtnet. Neem contact op met een bevoegde reparatiewerkplaats wanneer het probleem zich na het opnieuw aansluiten op het lichtnet blijft voordoen. - Pagina 49 RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO Programmeerhandleiding Overzicht menuvensters – 45 –...
- Pagina 50 Programmeerhandleiding RECALDO CLASSICO/PICO/MOLTO/PORTO – 46 –...
- Pagina 52 BLANCO CS GmbH + Co KG Catering Systems P. O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 7045 44 81416 Telefax +49 7045 44 81508 E Mail cs.service@blanco.de Internet www.blanco.de...